1、用料：高粉210克，低粉50克，細沙糖38克，鹽3克，全蛋14克，牛奶146克，速溶乾酵母2.5克，無鹽黃油28克；椰蓉適量；
2、除黃油外，所有材料夾雜，揉至滑膩麵糰；
3、添入軟化的黃油，適當揉麵團；麵糰放入盆內，蓋上保鮮膜，暖和處發酵至2倍大；
4、將麵糰稱重，朋分，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘；
5、將每個小麵糰按壓排氣，翻面，在麵糰上，手蘸水，輕拍在麵糰上，放入椰蓉，輕輕地摁椰蓉，儘可能讓椰蓉黏在麵糰上，（由於椰蓉是疏鬆的，此行為目的在於與麵糰更貼緊），拎起周圍包圓，收口處捏緊；
6、將圓形麵糰用擀麵杖擀成橢圓形；上下兩頭，用手捏住，在麵糰下端，平均朋分4~5份，儘可能別太粗；（成型後的卷邊細些悅目）
7、然後把適才捏住的兩頭，拉開，手捏住兩頭劃分向相反方向扭轉，兩頭交叉，接頭擱麵糰底部捏緊即可；放入烤盤，暖和處二次發酵；
8、在發酵好的麵糰上，刷蛋液，撒少量椰蓉；
9、烤箱預熱180度，上下火，中層，20分鐘。
1、食材：麵粉適量、椰蓉適量、白糖適量、鹽適量、牛奶適量、雞蛋3個、酵母適量、黃油適量。
2、除黃油以外，其他材料全部放入麵包機揉成麵糰。設計兩個麵包機“和麵”功能攪拌程式20分鐘左右。加入室溫軟化黃油，再次開啟麵包機“和麵”功能，執行2次10分鐘左右，直至麵糰成光滑狀，可拉出透明薄膜。
3、選擇麵包機發酵功能，發酵至兩倍大。
4、用手指弄個洞，不回縮就證明發酵完成了。
5、發好的麵糰排去空氣，稍微揉一下。
6、分成均等的面劑子。揉成圓形靜置10分鐘左右。
7、這時可以製作椰蓉餡。黃油室溫軟化，用打蛋器打勻，加入細白糖攪拌均勻，分兩到三次加入蛋液攪拌均勻，加入椰蓉拌勻，最後加入牛奶拌勻，稍放置使椰蓉吸足水分。
8、取出一小麵糰包入椰蓉餡。
9、捏好，收口朝下放。
10、壓成橢圓形。
11、長邊對齊對摺。
12、兩頭再對摺。
13、中間一刀切下去，不要整塊切斷。
14、自切口處向兩側翻開。
15、排入烤盤。
16、所有面團都整形完畢後送去烤箱進行二發。烤箱底部放碗熱水，直至發酵到1.5倍大。
17、烤箱180度預熱，發酵好的麵包表面刷上蛋液，將麵包放在烤箱中層，烤制20分鐘即可。
1、輔料：雞蛋1個，雞蛋黃1個，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，鹽1克。
2、牛奶加熱到35度左右，加入酵母靜置幾分鐘。
3、將加入酵母的牛奶倒入麵包機桶裡，打入雞蛋，加入35克白砂糖，加入高筋麵粉、鹽。
4、調至快速和麵檔位，啟動麵包機。
5、兩個和麵程式一共40分鐘，就可以拉出筋膜了。
6、調至發酵檔位，啟動麵包機。
7、發酵至原來的2.5倍大小。
8、排氣，分成大小適宜的麵糰，蓋住保鮮膜鬆弛15分鐘。
9、淡奶油、蛋黃、椰蓉、30克白砂糖，一起攪拌均勻。
10、將椰蓉餡分成和麵團一樣多的份數，捏成圓球。
11、麵糰擀成圓片，放入椰蓉餡。
12、包好後，擀成長舌狀，用刀斜著輕輕劃開小口。
13、捲成一個圓圈，二次發酵到原來的兩倍大。
14、放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，烤15分鐘左右出爐。