椰青燉蛋的做法

　　1、主料：椰青1個。

　　2、輔料：雞蛋3個、糖35克、牛奶180克。

　　3、椰青裡的椰汁喝完，把椰青表面開個口。

　　4、雞蛋打散，加入糖。

　　5、加入牛奶攪勻。

　　6、過篩一次，直到液體倒滿。

　　7、頂部蓋個盤子，放入蒸鍋中，蒸40分鐘，燜半小時。

　　1、食材：椰青一個、燕窩一盞

　　2、把燕窩用軟水泡發2小時;泡發燕窩時，處理嫩嫩的椰青；

　　3、把椰汁倒出來，密封放在冰箱待用；

　　4、把軟嫩的椰肉挖出來，再切成小條狀備用；

　　5、燕窩泡發2小時後，換水，把燕窩撕成一條條；

　　6、沖洗撕好的燕窩，把浮在水面的細毛撈出來；

　　7、有耐心的可以再挑挑細毛，沒耐心的就沖洗幾次就燉；

　　8、若是原只椰青燉燕窩，可以不把椰肉椰汁挖出來，直接把燕窩倒進開了蓋的椰青裡，隔水蒸半小時；

　　9、若是燉盅燉，則把椰青肉，椰汁約150～250ml，燕窩，放進燉盅裡；電子燉盅調1小時，煤氣爐則是燉半小時，專業燕窩燉盅調半小時；

　　1、準備椰子1個、紅棗3粒、鴿子肉適量、枸杞7粒。椰子劈開，倒出椰子水。在椰子裡面放進鴿子肉，紅棗，枸杞，倒入椰子水，8分滿就行了。椰子包上錫紙，防止水汽進去。隔水燉2個小時，開蓋加點鹽調味就好了。

　　2、鴿子具有以下幾種功效:第一種，具有活血、化瘀的作用，可用於治療女性的月經不調、痛經等疾病；第二種，具有美容、養顏的功效，因為鴿子中含有豐富的維生素，例如b族維生素和維生素a、維生素e等；第三種，具有健腦、益智的功效，可以有效地提高機體的免疫力；第四種，可以增強體質，有延年益壽的功效，還可以延緩衰老。