1、三文魚一塊，貝貝南瓜或日本南瓜250克，蘆筍三五根，胡蘿蔔細一點的2根，蒜2瓣，椰奶100克左右，食用油10毫升，蔥花雞精高湯一點。
2、南瓜，蘆筍，胡蘿蔔和三文魚改刀，魚肉比較容易熟，所以南瓜別太大塊。切蒜。
3、先用一點油，清炒一下蘆筍，放一點高湯，中火煨一下很快就熟了，裝盤。鍋底剩下的一點湯不用倒，加入半勺油。
4、把剩下的食材都放進鍋，小心點劃散讓南瓜胡蘿蔔都裹上油，別太用力把魚肉都鏟碎了。南瓜和胡蘿蔔裡的維生素帶上油會更好吸收。三文魚的油脂本身比較豐富，所以做菜時不需要放很多油。把蒜末扔進去。
5、加入椰奶，沸騰以後轉中小火加蓋燜。
6、等到南瓜軟糯，轉大火收汁，同時加入適量鹽和白胡椒粉調味，一點點雞精。把蘆筍放回去拌一下，出鍋。
1、派皮：低筋麵粉100克，細砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，冷水25克，鹽1克
2、派餡：煮熟的南瓜125克，椰漿粉15克，水110ML，椰絲25克，糖30克，雞蛋1個
3、?烘焙：中下層，200度烘烤十分鐘後，調為170度烤焙直到派餡凝固。
4、將南瓜去皮煮熟(或加些水用微波爐高火加熱4分鐘左右)，將煮熟的南瓜泥125克、椰漿粉15克，水110ML、糖30克，雞蛋1個，椰絲25克一起放入食品料理機，攪拌約1分鐘，成濃稠的液狀即可(如果沒有食品料理機，也可把南瓜放到碗裡用勺子壓成泥，再加入其他配料拌勻)。
5、麵粉和糖一起過篩到盆裡，加入軟化的黃油。
6、用手把黃油和麵粉徹底揉開，搓成粗玉米粉的狀態。
7、將蛋黃、冷水、鹽混合均勻，使鹽完全溶解。
8、把混合好的蛋黃水倒入第3步的麵粉中
9、輕輕揉成麵糰。揉好的麵糰放冰箱中冷藏4小時以上(如果時間不夠，也至少冷藏1個小時)。
10、冷藏好的麵糰取出，擀成薄片。
11、把薄片蓋在派盤上，用擀麵杖滾過派盤，將多餘的邊切斷。
12、除去多餘的邊角。
13、在派盤底部用叉子叉一些孔，以防止烤的時候底部鼓起。
14、派皮鬆弛10分鐘左右，倒入餡料，8分滿。烤箱事先預熱到200度，用200度烤十分鐘以後，把溫度調成170度，繼續烤焙直到派餡凝固，大約需要25-30分鐘。烤好後，在表面撒一些椰絲裝飾。
1、食材：南瓜泥90克、液態椰子油40克、低筋粉、80克、椰漿40克、馬斯卡彭芝士30克、淡奶油180克、細砂糖20克、檸檬汁4克。
2、蛋白和蛋黃分離備用，牛奶和玉米油加入加入南瓜泥，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，用手動打蛋器之字形拌勻，加入蛋黃，攪拌均勻，拌好的蛋黃糊細膩有光澤，蛋白加入檸檬汁，攪打蛋白有粗大氣泡時即可加入1/3的細砂糖繼續攪打。
3、取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合均勻，倒回蛋白霜盆子，繼續自下而上翻拌均勻。
4、舉高盆子從上往下淋，蛋糕糊倒入已經鋪好高溫油布的烤盤中，表面用刮刀抹平放入已經提前預熱好的i7烤箱，出爐震模，連油布一起脫模，蛋糕體扣在一張油紙上放涼。稍微帶餘溫的時候揭掉油布，繼續蓋著防幹即可。
5、淡奶油稱重加入細砂糖、椰子粉和馬斯卡彭芝士打發，打發到有紋路的狀態加入椰漿，繼續打到狀態比較硬可以裱花的程度。
6、冷卻的蛋糕體翻面過來，揭掉原本正面扣下的油紙，冷卻的蛋糕體翻面過來，揭掉原本正面扣下的油紙。
7、擀麵杖提起起始位置油紙，捲起。這次是O型卷，提起油紙兩端相接就可以，放入冰箱冷凍20分鐘定型即可取出切件。