楊梅冰糖發酵多長時間

　　楊梅冰糖發酵30天左右。冰糖楊梅飲品，主要原料有楊梅300g ，冰糖50g，鹽10g等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

　　楊梅簡介：楊梅：屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。

　　楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。

　　生長環境中性樹，稍耐陰。喜溫暖、溼潤環境，不甚耐寒。喜富含腐殖質、排水良好的酸性或微酸性沙質土壤，略帶鹼性的土壤亦可栽培。根部具菌根，萌芽力強。

　　原產中國溫帶、亞熱帶溼潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分佈在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分佈相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強。

　　二次發酵的時間不能太長，一般在一個月左右，發酵時間越長，對釀酒技藝的要求越高，酒的品質也越好。紅葡萄酒採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。

　　1、熟玉米：如果是煮熟的玉米，就需要加入適量的麴酒和白糖，再包裹進塑膠袋裡進行密封儲存發酵。發酵時長可以根據氣溫的變化來決定，氣溫高時需要縮短髮酵時間，而氣溫低時就要延長髮酵時間了，只要最終能夠聞到有濃郁的酒香就行了。

　　2、老玉米：老玉米只需要用清水浸泡兩天，然後用高壓鍋燜到七八分鐘後放到一邊。發酵時需要倒入釀酒時才會用到的酵母，使用量可以根據包裝上面的說明來操作，只需要等到三到五天就行了，但是每次可以透過晃動容器來降溫，此時開啟就能夠聞到較為濃郁的香味，這種發酵出來的玉米能夠有效引誘到大鯽魚。在泡製五十斤的老玉米時，水量不用太多，可以發酵一週之後再開始打窩垂釣。

　　3、發酵玉米的過程中，可以根據前期的製作方法，根據物件魚的口味來適當調節發酵時間，發酵的時間也可以隨著氣溫的變化來考慮。其實往往玉米散發出來的氣味越濃，越能夠更快的誘來物件魚。