楊梅用什麼洗

　　要洗。用鹽水浸泡楊梅20-30分鐘，直到楊梅中的蟲子被泡出來即可。優質楊梅果肉的含糖量為１２％－１３％，含酸量為０.５％－１.１％，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及８種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果１０多倍。

　　每１００克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分８３.４－９２.０克、熱量２８千卡，蛋白質０.８克，脂肪０.２克，碳水化合物５.７克，膳食纖維１克，果汁含糖量１２－１３克，含酸量０.５－１.８克，硫胺素１０微克，核黃素５０微克，煙酸０.３毫克，視黃醇當量９２微克，胡蘿蔔素０.３微克，維生素Ａ７微克，維生素Ｃ９毫克，維生素Ｅ０.８１毫克，鈣１４毫克，鎂１０毫克，鐵１毫克，錳０.７２毫克，鋅０.１４毫克，銅２０微克，鉀１４９毫克，磷８毫克，鈉０.７毫克，硒０.３１微克。

　　一、鹽水清洗：

　　將楊梅放進大小適合的容器中並倒水清洗，把適量的鹽放進水中浸泡半小時左右的時間，拿出後再用水清洗乾淨就行。一般情況下，用1升水清洗就要放兩勺鹽。

　　二、攪拌清洗：

　　用普通的清水浸泡楊梅，用手向著同樣的方法進行攪拌，這樣果實裡的雜質就會去除了。注意，攪拌的力度要小一些，方向也要統一，不要胡亂攪拌。

　　三、澱粉清洗：

　　按照鹽水清洗的方法，可以將鹽換成澱粉或是小蘇打，可以起到同樣的效果。在浸泡期間可以用手進行攪拌，浸泡後最好是用清水再洗一遍，這樣會清洗更乾淨。

　　四、果蔬清洗機：

　　如果家裡有果蔬清洗機或是清洗劑都可以使用，將楊梅放進清洗機中進行清洗，就能將它清洗乾淨。清洗機可以將果實上的農藥洗乾淨，但是上面要是有蟲子的話，建議選擇以上的方法進行清洗。

　　洗楊梅藥用較高濃度的鹽。鹽水侵泡。將買來的楊梅放在鹽水中浸泡較高濃度的鹽水。這樣有鹽水就可以把在楊梅上肉眼看不到的蟲子給逼出來，要侵泡30分鐘為佳。30分鐘之後，將楊梅撈出，再次使用清水清洗，多洗幾次才可以吃。

　　楊梅，又稱聖生梅、白蒂梅，屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，該屬有50多個種，原產中國浙江餘姚，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈，具有很高的藥用和食用價值。

　　楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，是園林綠化結合生產的優良樹種。其果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。