榛子巧克力蛋糕配方：低筋粉110克、可可粉12克、雞蛋3個、糖60克、黃油80克、牛奶25克、黑巧克力45克、榛子仁60克、泡打粉4克。
做法：
1、黃油、巧克力、牛奶放入碗中。
2、隔50-60度的溫水將巧克力和黃油融化成巧克力糊，並離火以溫水保溫。注意溫度不可過高，否則易造成油水分離。
3、雞蛋和糖放入盆裡充分攪拌均勻，讓糖融化，低筋粉、可可粉和泡打粉混合均勻先過篩一遍，然後篩入蛋液中，攪拌成糊。
4、把巧克力糊分次倒入蛋糊中，攪拌均勻再倒下一次，我分了三次倒入的。這樣糊會更均勻，攪拌均勻成為蛋糕糊，蓋上蓋子冰箱冷藏靜置1小時。
5、榛子剝殼碾碎。
6、榛子蛋糕模具洗淨擦乾，不用抹油，絕對不沾的。先倒入一半的糊，放入榛子粒，再倒入剩餘的糊，8-9份滿為宜。
7、烤箱上下火170度預熱完成後，加熱風，入烤箱烤18分鐘。
8、烤好的瑪德琳，一個個有鼓鼓的小肚子，這是成功的標誌啦。反過來看看，一個個蛋糕像不像大顆的榛子。
如果把配方中的雞蛋量作為百分之百，那麼配方是:
雞蛋:百分之百；糖：糖量除以雞蛋量乘以百分之百，比如百分之五十；麵粉：麵粉量除以雞蛋量乘以百分之百，比如百分之五十；水：水量除以雞蛋量乘以百分之百，比如百分之二十五；油：油量除以雞蛋量乘以百分之百，比如百分之二十五。
食材：蛋黃2個；砂糖20g；無鹽黃油55g；巧克力80g；低筋麵粉50g；蛋白2個；砂糖25g。
蛋黃和砂糖一起放入容器內打發到發白程度。
巧克力，黃油，放另一個容器內。
巧克力黃油中加入牛奶。鍋裡放水，加熱到50度左右，放入材料容器，隔水加熱到巧克力黃油融化。
從底部攪拌均勻。
之前的蛋黃容器里加入低筋麵粉，分2次加入，粘稠了倒入少許巧克力攪拌，混開後繼續再加，巧克力分3-4次加入混開。
全部混開待用。
蛋白高速打發，砂糖分2-3次放入。
打到全立的程度。
分2-3次加入之前待用的容器，不用混的太開。
麵糊倒入模具。烤箱150度低溫，50分鐘，隔水烤（烤盤上倒入熱水，然後模具放上面烤）。
烤好，取出，放涼，再放入冰箱冷藏2個小時後可以食用。
1、主料：巧克力60克、麵粉220克、花生80克、紅棗100克。
2、輔料：黃油45克、白糖60克、雞蛋2只。
3、原料準備。
4、巧克力和黃油混合。
5、隔熱水將黃油和巧克力至融化靜置備用。
6、雞蛋磕入盆裡，加入白糖攪拌均勻。
7、把黃油巧克力糊加入蛋液盆內，拌勻。
8、把 ...
1、用料：
蛋糕坯6寸1個、奶油35克、可可粉24克、黑巧克力60克、糖粉少許、低粉20克、巧克力少許、雞蛋2個、細砂糖30克、細砂糖35克。
2、做法：
（1）備好食材。
（2）將黃油和淡奶油放入小鍋內。
（3）小火加熱至微微沸騰。
（4）關火倒入巧克力碎，待巧克力融化，輕輕攪勻 ...
1、低筋麵粉450克、黃油100克（BUTTER）、糖粉230克、全蛋3個、小蘇打1克、榛子或夏威夷果若干。
2、表面裝飾，黑巧克力或白巧克力、巧克力針、堅果碎、椰絲等。
3、黃油放在室溫下回軟，加糖粉打發。雞蛋一個個加入，打發。
4、麵粉與小蘇打混合後，拌入2，揉成麵糰，分成小份，包入榛子， ...
1、把150克巧克力隔水加熱融化後，再把150克的黃油扔進去，一起化開，攤涼待用。把剩下的50克的法芙娜對半掰開，待用。
2、把五個雞蛋，打成淺白髮泡的狀態，篩入麵粉，再加上微溫的巧克力黃油漿，攪拌均勻。一勺麵粉糊，半顆巧克力，再一勺麵粉糊，放入蛋撻模具裡，沒有用紙杯是因為我不想讓孩子吃太多。
3 ...
1、準備材料：黑巧克力90g、淡奶油70g、無鹽黃油80g、蛋黃96g、細砂糖136g、可可粉48g、蛋白148g、低筋麵粉42g。
2、將無鹽黃油和淡奶油加熱至微微沸騰，加入黑巧克力，融化後拌勻。
3、將細砂糖加入蛋黃並攪拌至溶解，水浴加熱至體溫。
4、將巧克力液分3次加入蛋黃液中並攪拌，將 ...
1、牛油軟化， 攪拌成忌廉狀。
2、忌廉加熱至體溫程度。
3、巧克力隔水加熱， 攪滑，加入牛油，拌勻。
4、加入可可粉拌勻，再加入溫熱忌廉，拌勻。
5、蛋黃加30g砂糖打至變白， 加入中， 拌至半混合狀態。
6、加入低粉， 拌至半混合狀態。
7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3 ...
1、將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。
2、將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫裡拌起來製成混合物。
3、在模子裡墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。
4、用打蛋器打起約250～450克的鮮奶 ...