主料：豆渣五百克，鴨子一隻。
調料：料酒適量，味精十克，醬油適量，鹽十克，蔥花十克，薑末五克，豬油適量。
做法：
1、將豆渣擠幹水分，入炒鍋炒幹，另起鍋燒熱，下豬油放豆渣炒至吐油發白；
2、鴨子殺後去毛，去內臟，洗淨，抹上醬油和料酒，用八成熱的油炸至呈金黃色，再加蔥和姜上籠蒸爛取出，裝於盤中；
3、蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內，加鹽和味精燒沸，推勻起鍋，舀在鴨子四周即可。
1、食材：黃豆50克，白糖適量，水適量。
2、準備材料：黃豆。
3、黃豆泡6個小時後，把黃豆沖洗乾淨。
4、將黃豆放入榨豆漿機中，再放適量的清水。
5、豆漿機裡面沒有自動過濾器，豆漿和豆渣是混在一起的，可以用豆漿機自帶的過濾網，自己過濾。往盆裡倒豆漿時隔著過濾網就可以把豆漿和豆渣分開。
6、將豆漿倒進鍋裡煮，還要不停的攪拌豆漿，以免豆漿沾鍋底，放適量的白糖，把豆漿煮沸騰。
一.材料：豆渣200克、麵粉100克、玉米粉50克、雞蛋一個、洋蔥半個、紅彩椒一個、玉米油適量、胡椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量。
二.方法步驟：
1、將彩椒和洋蔥洗淨切粒，攪拌好雞蛋。
2、把麵粉和玉米粉混合，加入鹽、胡椒粉、孜然拌勻。
3、先後加入雞蛋、豆渣、200毫升水、彩椒粒、洋蔥粒攪拌均勻。
4、熱鍋放油，用勺子挖一勺豆渣糊倒入鍋裡煎，煎至兩面金黃即可出鍋。
可以做豆腐渣素丸子。
材料：豆腐渣200克，麵粉250克、玉米粉50克、小白蘿蔔一個、雞蛋2枚，香菜、蔥、各50克、生薑一小塊、 精鹽約6克、泡打粉一茶勺。
做法：
蘿蔔洗淨插絲稍剁，放到容器裡用鹽抓一下；麵粉加泡打粉調勻，玉米粉、豆渣加上所有調料揉成軟麵糰，發酵四個小時；鍋加適量油，熱鍋低油 ...
1、首先將黃豆洗淨加水打成豆漿，過濾出豆渣備用。
2、然後在豆渣中放入提子乾、芝麻、麵粉和白砂糖，揉成麵糰。
3、把麵糰分成幾等份後，搓圓壓成餅狀，備用。
4、燒紅鍋後，加入植物油，煎至豆餅金黃色後即可食用。 ...
1、餃皮沒包完可以做鍋貼，韭菜，清洗乾淨，切出來。
2、一小把粉絲，泡軟，也切出來，準備倆笨雞蛋，打入韭菜中，攪拌一下。
3、先把餡料調味。方法很簡單，鹽、生抽、胡椒粉，三樣調味品即可。在家做吃的，少用花式調料，食材是自然的饋贈，遵循本味是對食材最大的感恩和尊重。
4、餃子皮進行一下簡單的加工 ...
豆渣可做成豆渣糯米餅、豆渣蛋糕、粗糧豆渣餅，好吃又簡單。以豆渣糯米餅為例，共分為3步，需準備的食材有溼豆渣、糯米粉、砂糖、豆沙餡。以下是製作豆渣糯米餅的詳細步驟：
第一步：揉麵
豆渣加入砂糖攪勻，加入糯米粉揉成團。
第二步：包餡
將麵糰揉勻分成12份，包入豆沙餡按扁。
第三步：出鍋
...
主料：黴豆渣1塊
輔料：油適量、鹽適量、青尖椒適量、姜適量、辣椒粉適量
步驟：
姜切絲；青尖椒切段；豆渣洗淨；熱鍋中放油後倒入豆渣用鍋鏟鏟碎；倒入青椒加鹽翻炒；加水燜至稍幹就可以起鍋了。 ...
作為豆渣粥用料：將豆渣和玉米麵，按一比一比例，加少許水調成糊狀，待開水沸騰後倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得；作為豆渣蛋餅用料：將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻；將少許食油加入餅鐺中，將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中， 攤平四五分鐘後即可食用。作為五豆窩頭用料：將豆渣放入盆中，加入玉米 ...
1、黃豆洗淨泡發一夜。
2、泡好的黃豆打成豆漿，將豆漿與豆渣分開。
3、大米黑米淘洗乾淨，放電飯鍋裡。
4、將豆渣倒進去。加入適量的水。
5、取一瓣橘子皮，洗淨切碎放進去。
6、用筷子稍微攪一下，按下煮飯健煮熟。美味濃香的豆渣飯就可以享用了。 ...