榨芹菜汁用不用煮熟

　　榨芹菜汁不用煮熟。芹菜中含有的豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素C，芹菜汁煮熟後會喪失掉一些營養素，導致食用價值降低。榨芹菜汁時只需將芹菜清洗乾淨即可。

　　芹菜：

　　芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一。

　　芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鐵的含量比番茄多20倍。

　　芹菜中具有許多藥理活性成分，主要活性成分包括：黃酮類物質、揮發油化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類、香豆素衍生物等。

　　不用。

　　煮熟的蓮藕會影響口感，蓮藕只需過沸水10秒即可。

　　具體做法如下：

　　主料：嫩藕、泡菜、蒜末、薑末適量。

　　輔料：鹽、食用油。

　　做法：

　　1、鍋內水煮開，煮水的同時，將蓮藕洗淨，去皮切片。

　　2、沸水中加入精鹽少許、滴幾滴食用油，將藕片放入鍋中燙10秒鐘，快速撈出浸入涼水冷卻。

　　3、將水後的藕片倒入鍋中，與泡菜翻炒均勻，即可起鍋裝盤。

　　榨蔬菜汁不需要先煮熟。

　　蔬菜汁具體做法如下：

　　主料：胡蘿蔔200克、蘋果200克

　　輔料：白砂糖15克、水150毫升

　　第一步：胡蘿蔔去皮切塊。

　　第二步：蘋果去皮去核切塊。

　　第三步：將胡蘿蔔塊和蘋果塊放入榨汁機中，放入糖和水。

　　第四步：打成汁。

　　第五步：打好的果汁，用過濾網過濾即可。

　　第六步：完成，倒出即可飲用。