1、買回來的瘦肉清洗乾淨，然後切成條，可以根據自己的喜好切成細絲或者片狀，我喜歡早上去市場上買肉，這樣會比較新鮮，可以買裡脊肉。
2、切好的肉放入碗中，加入幾片生薑，1勺生抽，1小勺香油，幾滴檸檬汁，2勺澱粉，少許胡椒粉和適量食用鹽醃製一會，不喜歡胡椒粉的可以不放，檸檬汁是去腥的，可以用料酒代替。
3、鍋裡放入適量食用油，放入生薑下去小火炒香，喜歡蒜香的可以放點大蒜進去。
4、放入1大勺豆瓣醬，是帶紅油的那種，小火炒出香味，一定要最小火，不然特別容易糊，糊了就是黑黑的了。顏色和口感都會不太好。
5、將醃製好的肉放進去翻炒，醃肉時放進去的生薑挑出來不要，炒至肉條變色散開，炒好的肉是一條一條的，不會粘在一起。
6、肉絲變色後將準備好的榨菜放進去，翻炒兩下就可以了。不要炒久了，不然不好吃。榨菜一定要選那種口感特別脆的，喜歡比較辣的可以選擇香辣口味的。
7、往鍋裡放入適量清水，有熱水的話用熱水更好一些，大火煮開後加一點點鹽調味，因為榨菜有一定的鹹味，豆瓣醬也是鹹的，所以鹽不用放太多。
8、準備一個裝麵條的碗，或者是可以裝湯的盤子都是可以的，將煮好的湯倒進去。
9、煮熟的麵條撈出來放入之前煮好的湯裡面，根據自己的喜好放上香蔥或者香菜即可。
精醬絲怎麼做共有4步。準備食材：精瘦豬肉300克、澱粉10克、水10毫升、食用油8毫升、蠔油8克、豆瓣醬5克、鹽3克。以下是精醬絲怎麼做的具體操作步驟：
第一步：醃製豬肉
將豬肉放入碗中，加入澱粉、水，攪勻醃製15分鐘。
第二步：翻炒豬肉
鍋中放油，加入精瘦豬肉，翻炒。
第三步：調味
加入蠔油、生抽、鹽，大火翻炒收汁。
第四步：製作完成
擺上幹豆腐、蔥、香菜即可食用。
總結：以上就是關於精醬絲怎麼做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
1、主料：麵條100g。輔料：油適量、鹽適量、香菇2朵、味極鮮醬油適量、春蔥2根、花椒適量。
2、把香菇和蔥準備好。
3、把油燒熱，放花椒炒出香味。
4、再放蔥花炒出香味。.再放香菇炒出香味。
5、放鹽炒勻。
6、倒入醬油。
7、倒入適量的水燒開。
8、再把面煮熟，ok！
1、材料：蘿蔔2千克、芥菜300克、蔥50克、米漿糊200克，醬鰣魚300克、蒜適量、生薑適量、辣椒適量、鹽適量、白糖適量。
2、將蘿蔔、蔥、芥菜、蒜、生薑、辣椒洗淨，泡入鹽水中去除水分；將蘿蔔、芥菜切絲，蔥薑蒜切塊；
3、將米漿糊、醬鰣魚、蔥、蒜、生薑和辣椒混合攪拌，倒入壇中；將蘿蔔絲和芥菜絲放 ...
1、原材料：白菜（切絲）、西葫蘆（切絲）、木耳（切絲）、甜麵醬、水澱粉。
2、先把蔬菜切好絲備用。
3、蔥蒜爆香後，放入甜麵醬翻炒。
4、放入蔬菜翻炒，快熟時放入適量鹽、水澱粉大火收汁，就可以出鍋了。 ...
1、生抽2勺、白糖半勺、陳醋1勺、黑胡椒醬1勺、郫縣豆瓣醬半勺、蔥花若干、生粉一勺倒入碗裡，攪拌均勻。另一個碗加入生粉、水攪拌均勻。
2、第一個碗裡的調料入鍋，加點水。小火煮至周圍有點小氣泡時，生粉水入鍋。小火至變色即可。 ...
清湯油絲面的做法：
材料：切面、四季豆、肉絲、食油和鹽適量。
步驟：1、將肉絲裝入盆中，然後加入適量豆粉、料酒、姜、 蒜、味精調味；
2、將調好味的肉絲放入燒熱的食油中小炒片刻，再放入切成絲的四季豆炒熟，然後裝盤。
3、將切面在沸水裡小煮片刻，然後裝盤，再倒入燒熱的食油裡放鹽炒勻，將炒好的 ...
1、麵粉中加入1克鹽，倒入60克開水燙麵，待面涼時，緩慢多次加入剩餘的涼水，和成麵糰，放置20分鐘。
2、麵糰分成二十個均勻的小團。
3、 灑一些麵粉，按成圓形。
4、 每個麵糰上均勻地刷一層油，疊在一起。
5、10個一疊，擀成圓餅，蒸鍋上屜，待水開後，將擀好的餅放入鍋中蒸，大火蒸7至8分 ...
1、炸醬麵一般用掛麵或者手擀麵，以下是炸醬麵的具體做法。主料：洋蔥半個、青杭椒1個、豆瓣醬2大勺。輔料：花生油、適量鹽適量、蔥1塊、姜1塊、雞精3克、辣椒油適量、新鮮麵條適量、肉餡適量
2、步驟：新鮮麵條備用。炸醬材料備用。鍋裡放油，加入蔥薑末小火煸炒。煸香後加入豆瓣醬，炸炒片刻。加入肉餡煸炒，再加入 ...
1、炸醬麵一般用掛麵或者手擀麵，以下是炸醬麵的具體做法。主料：洋蔥半個、青杭椒1個、豆瓣醬2大勺 。輔料：花生油、適量鹽適量、蔥1塊、姜1塊、雞精3克、辣椒油適量、新鮮麵條適量、肉餡適量
2、步驟：新鮮麵條備用。炸醬材料備用。鍋裡放油，加入蔥薑末小火煸炒。煸香後加入豆瓣醬，炸炒片刻。加入肉餡煸炒，再加 ...