榴蓮發苦可能是成熟過頭導致的,這種榴蓮可以繼續食用的,其苦味要是不太明顯的話,就直接食用就好了,其味道主要還是榴蓮的香甜味道。
若榴蓮苦味較重,建議採用其它烹飪手法或者是調味料來中和,例:可透過烤榴蓮的方式,加重榴蓮的甜味,從而緩解其苦味。其次則可以加入牛奶、白糖、煉乳等甜的調味料來中和苦味,也可以調和榴蓮的苦味。
小貼士:
榴蓮若是出現了異常的苦味,並且還伴隨著其他的一些異常情況,那麼榴蓮很有可能是變質了,是不可以食用的。
榴蓮發苦可能是成熟過頭導致的,這種榴蓮可以繼續食用的,其苦味要是不太明顯的話,就直接食用就好了,其味道主要還是榴蓮的香甜味道。
若榴蓮苦味較重,建議採用其它烹飪手法或者是調味料來中和,例:可透過烤榴蓮的方式,加重榴蓮的甜味,從而緩解其苦味。其次則可以加入牛奶、白糖、煉乳等甜的調味料來中和苦味,也可以調和榴蓮的苦味。
小貼士:
榴蓮若是出現了異常的苦味,並且還伴隨著其他的一些異常情況,那麼榴蓮很有可能是變質了,是不可以食用的。
金枕榴蓮發苦是因為金枕榴蓮熟過頭了或者是未完全成熟而引起的。榴蓮成熟度過高,甜味蓄積過多,會出現甜到發苦的情況,而有些未完全成熟的榴蓮中含有的鞣酸較多或者生長條件惡劣,養分和水分不夠充足,苦味素蓄積較多,因此這些榴蓮也有可能發苦。
榴蓮是馳名的優質佳果。成熟果肉淺黃,黏性多汁,酥軟味甜,吃起來具有陳乳酪和洋蔥味,初嘗似有異味,續食清涼甜蜜,回味甚佳,故有流連忘返的美譽,別名又叫韶子。它原產於東南亞,被稱為萬果之王。榴蓮成熟後自己落下,通常都是在深夜或清晨掉落。
如果沒變質的話,繼續食用,變質了就扔掉。榴蓮本身就是一種水果,是可以直接食用。取成熟的榴蓮,開啟其又厚又硬的殼,取其果肉食用。榴蓮的果肉軟而甜美,吃起來口感有點像吃雪糕。
榴蓮怎麼挑:
1、選榴蓮先看它的外觀,黃色就是熟的表現,青的還是生的。
2、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往裡靠的話,那榴蓮也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴蓮的皮,有彈性就說明皮薄,就好,皮厚的按不動。
4、眼看榴蓮尖尖,如果有細裂縫的最好,這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的,就是用菜刀也砍不動。
5、選榴蓮外形要圓,每一個鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下,熟了的榴蓮嗅起來很香,但如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了,這種不好吃。