1、準備高筋麵粉120克、低筋麵粉50克、乾酵母2克、細砂糖40克、鹽2克、奶粉10克、蛋液25克、水50克、黃油20克、榴蓮餡料適量、高筋麵粉80克、蛋液適量、水70克、乾酵母0.5克。
2、把液體部分的乾酵母用水化開，放入高筋麵粉攪拌，溫度為室溫發酵至內部氣泡，放入冰箱冷藏10小時。
3、把主麵糰中除黃油以外的原料與發酵好的液體混在一起，揉至麵糰表面光滑細膩，能拉出比較厚的膜。
4、加入黃油揉至拓展階段，放在溫暖的地方發酵，發酵結束後，將麵糰排氣，分成八個小團，滾動鬆弛。
5、把麵糰做成圓形，翻面後放上榴蓮餡料，包好，在麵糰表面塗蛋液，把四個麵糰為一組，放進塗上黃油的模具中，在溫暖的地方進行最後發酵。
6、發酵結束後，放入預熱至180度的烤箱中層，上下火，烘烤20分鐘，出爐後託模具，冷卻。
主料：高筋麵粉325克、低筋麵粉120克
輔料：黃油40克、牛奶225克、雞蛋2個、淡奶油20克、鹽5克、白砂糖125克、榴蓮肉500克、白芝麻10克、酵母5克
做法：
1、把所有的材料（除黃油和鹽外）放到麵包機至攪拌功能揉十分鐘，把黃油和鹽放裡在揉十分鐘就可以，發酵至兩倍大；
2、滾圓鬆弛十分鐘，分成每個100克的麵糰；
3、滾圓在鬆弛十分鐘；
4、速凍的榴蓮肉提前軟化；
5、把麵糰按扁排氣，成圓形的餅中間放入榴蓮肉；
6、將榴蓮肉包裡收口捏緊；
7、捏緊滾圓放在麵包托里；
8、放在烤盤進行二次醒發；
9、發酵至兩倍大，刷上全蛋液撒上白芝麻；
10、烤箱預熱160度上下火18分鐘至表面金黃；
11、烤好晾涼即可裝入麵包袋。
1、榴蓮千層：
雞蛋，牛奶，麵粉，黃油，製作成千層皮。榴蓮肉打成泥，放入淡奶油和糖，攪拌成夾心，一次千層皮一次夾心，重疊12到15層之後，放到冰箱冷藏半個小時。
2、榴蓮蛋糕：
蛋糕胚可以買現成的。芝士常溫和白糖打成攪拌均勻，加入淡奶油，和榴蓮肉攪打成泥狀，當奶油一樣塗抹到蛋糕胚上面，放冷藏4個小時以後拿出來。
3、榴蓮酥：
榴蓮酥，酥皮是比較費工夫的，蛋撻皮解凍以後，包入榴蓮果肉，對摺捏住放到烤箱裡面200度烤10分鐘，然後去掉錫紙殼，繼續考5至8分鐘上色。
4、榴蓮果醬：
新鮮榴蓮果肉，攪拌機攪拌成泥，放入玻璃瓶中，用來抹面包片，當風味果醬。
榴蓮可以做出各種各樣的美食，常見的做法有榴蓮酥、榴蓮千層、榴蓮班戟、榴蓮披薩、榴蓮湯。每一款榴蓮美食都需要製作者的創意，大膽的發揮自己的想象力就可以做出美味的食物。
榴蓮常見做法：
1、榴蓮千層：雞蛋，牛奶，麵粉，黃油，製作成千層皮。榴蓮肉打成泥，放入淡奶油和糖，攪拌成夾心，一次千層皮一次夾心，重 ...
1、方法一：水果同放催熟。將尚未成熟的榴蓮與成熟的水果（如香蕉、蘋果）放在一起，利用成熟水果釋放出來的乙烯加快榴蓮的成熟。
2、方法二：報紙包裹催熟。用報紙將整個榴蓮包裹好，放置於陰涼地方可加快榴蓮的成熟。這種方法中的報紙也可用厚毛巾、保鮮膜代替。
3、方法三：大米同放催熟。如果開啟的榴蓮不熟，可 ...
1、方法一：水果同放催熟。將尚未成熟的榴蓮與成熟的水果（如香蕉、蘋果）放在一起，利用成熟水果釋放出來的乙烯加快榴蓮的成熟。
2、方法二：報紙包裹催熟。用報紙將整個榴蓮包裹好，放置於陰涼地方可加快榴蓮的成熟。這種方法中的報紙也可用厚毛巾、保鮮膜代替。
3、方法三：大米同放催熟。如果開啟的榴蓮不熟，可 ...
榴蓮燉雞
主料：榴蓮殼250克、雞500克。
輔料：山核桃(幹)25克、棗(幹)20克、枸杞3克、榴蓮核30克、黃酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食鹽5克。
步驟：
1、把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核；
2、大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘；
3、雞切塊後焯水至半熟或全熟，清 ...
一、榴蓮酥：
1、將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，再製成酥皮；
2、將酥皮用擀棍擀開，用印模印出圓形皮；
3、在圓皮上放上榴蓮餡，上面再放上一塊酥皮；
4、按捏住兩塊皮的邊緣，使兩塊皮粘在一起，然後排在烤盤中入爐，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。
二、榴蓮椰奶蛋糕 ：
1、牛油放軟 ...
榴蓮可以做的甜品有：榴蓮蛋撻、榴蓮吐司、榴蓮雞蛋布丁、榴蓮冰淇淋、榴蓮豆腐凍、榴蓮麥芬等，以榴蓮豆腐凍為例製作方法如下：
食材：榴蓮肉一塊、牛奶200克、魚膠粉8克、白糖1勺。
步驟：
魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用；將牛奶用小火煮開，加一勺白糖；加入魚膠粉溶液，攪拌均勻，放涼至 ...
榴蓮可以做的美食如下：
榴蓮酥、榴蓮椰奶蛋糕、榴蓮燉雞、榴蓮披薩等。
榴蓮酥的做法：
1、準備材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克，低筋麵粉90克、黃油45克，榴蓮肉300克。
2、將油皮的所有材料揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用。
3、將油酥的所有材料混 ...