樟木做成菜板使用前，應該在飽和食鹽水中泡七十二小時，這樣可以有效的避免樟木菜板開裂。另外在使用的時候，一定要要保護好菜板，定期進行消毒，這樣能使用時間長一些。
樟木是被子植物門、樟科的常綠喬木。樹皮黃褐色，有不規則的縱裂紋，主產長江以南及西南各地，如四川，雲南。冬季伐樹劈碎或鋸成塊狀，曬乾或風乾。木材塊狀大小不一，表面紅棕色至暗棕色，橫斷面可見年輪。質重而硬。木材以香樟（小葉樟）最為名貴，香味濃郁，防蟲防蛀、驅黴防潮效果遠勝於其它樟木。
樟木做成菜板使用前，應該在飽和食鹽水中泡七十二小時，這樣可以有效的避免樟木菜板開裂。另外在使用的時候，一定要要保護好菜板，定期進行消毒，這樣能使用時間長一些。
樟木是被子植物門、樟科的常綠喬木。樹皮黃褐色，有不規則的縱裂紋，主產長江以南及西南各地，如四川，雲南。冬季伐樹劈碎或鋸成塊狀，曬乾或風乾。木材塊狀大小不一，表面紅棕色至暗棕色，橫斷面可見年輪。質重而硬。木材以香樟（小葉樟）最為名貴，香味濃郁，防蟲防蛀、驅黴防潮效果遠勝於其它樟木。
新鐵木菜板不會開裂的處理方法有：
1、將菜板整體泡在濃的食鹽水中２~３小時即可。
2、新菜板在上下兩面及周邊塗上食用油，油幹後再塗三四遍即可。
鐵木的木材木質較為堅硬，有淡黃灰色，有淡淡的光澤，並且鐵木的木材伴有淡雅的清香，是一種很好的傢俱、建材材料產品。使用鐵木做成砧板材料，鐵木菜板的材質纖維細密，堅硬如鐵，表面光滑、平整，有很強的耐腐蝕性、耐水性。鐵木砧板有很長的使用壽命，可以說鐵木是一種上乘的砧板材料。但是鐵木的健康安全性卻一直備受質疑。
１、用一個合適的盆盛適量的水，把食用鹽一包放進去稀釋，將砧板放進去浸泡二天。食用鹽要足量和浸泡的時間要足夠，這個很關鍵。
２、二天過後，將砧板從水裡出來，風乾砧板到表面沒有水分。
３、用手用適量的花生油塗抹砧板，必須是砧板上全部的地方，不能留有遺漏，這是保養的重要過程。
４、將塗抹過油的砧板用塑膠袋包好，平放在乾燥的地方一天，一天過後砧板就可以使用了。