1、用鹽搓揉橘子表面，以去除臘質，再用清水洗淨擦乾。
2、在橘子頂部劃十字刀痕，順刀痕剝下橘皮，泡入水中2小時以除去苦澀味。
3、橘肉剝小片後撕除白色橘絡與薄膜，去籽後入果汁機中打碎。
4、將泡水後橘皮放入滾水中煮10分鐘。
5、取出泡涼，用刀切除白色部分，再切成絲備用。
6、泡橘子的水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮至水剩一半量，撈除甜菊。
7、加入橘皮絲、橘肉碎用小火續煮。
8、熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。
9、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏儲存。
1、把吉利丁片放在水裡泡軟，放入牛奶，加入細砂糖，小火邊攪拌邊煮，把糖融化。
2、橘子切成小塊，放入鍋中，把吉利丁片放入鍋中，攪拌至融化。
3、放入長方形的玻璃碗，放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯，放冰箱冷藏兩小時。
用料：橘子8個、冰糖1小塊、開水適量。
1、八個酸得掉牙的橘子，剝開橘皮，把橘絡去幹淨。
2、剝好之後準備燒水，可以用開水燙玻璃罐消毒，冰糖準備好，橘子皮可以留著曬乾泡水喝。
3、取一個潔淨無油的鍋，水開後放冰糖，待其全部融化後放入剝好的橘子。
4、滾煮五分鐘即可關火。放涼後裝罐子裡，放冰箱冷藏口感更好。
陳皮糖；
具體操作方法如下：
1、每個橘子都用細鹽搓一遍；
2、搓的時候會有香味不斷散發出來，這是因為橘子表皮的油脂細胞被搓破了，不僅能緩解橘皮的辛辣，還能清除表皮殘留的農藥；
3、用流動水沖洗橘子，然後浸泡2小時，期間換幾次水。這樣橘皮幾乎沒有什麼苦味，口感較好；
4、將橘皮剝下，切 ...
1、製作醃製橘子皮。首先把橘子用細鹽搓洗幾遍，會有香味散發出來，把裡面油脂細胞戳破，這樣就能夠讓橘子皮辛辣的味道有所改善，再用清水沖洗乾淨，浸泡兩個小時，期間要換水，橘子皮經過這樣處理以後，就不會有什麼苦味，口感也是相當不錯的，把橘子皮剝下來切成細絲，然後再準備一些白糖，放到鍋中加入適量的水熬煮，等到白糖 ...
1、橘皮粥，將橘皮曬乾後研磨成細沫，將米淘洗乾淨，去除水分，將米、冷水放入鍋中後，先使用大火煮沸，後使用小火熬燉，粥煮成後，放入橘皮與白糖，略煮片刻即可，可理氣化痰，有效緩解胸悶等症狀；
2、橘皮湯，將橘皮洗淨後備用，將排骨斬成小塊備用，洗淨瀝乾水分後，在開水鍋中進行五分鐘熬煮，將排骨撈出洗淨後，將排 ...
1、主料：尖椒、豆腐皮。
2、豆腐皮切成絲。
3、尖椒切成絲。
4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。
5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。
6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。
7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。
8、放入精鹽、味精翻炒均勻。
9、放入少許水。
10、燉至豆腐皮軟 ...
1、食材準備：南瓜、雞蛋、植物油、麵包糠、澱粉、鹽。
2、把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。
3、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。
4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、雞蛋打散。
6 ...
1、主料：豬瘦肉200克，綠豆澱粉200克。
2、配料：黃瓜100克，蔥薑絲10克，蒜泥25克。
3、調料：花生油50克，甜麵醬25克，醬油50克，醋40克，香油10克。
4、將肉片切成大薄片，再切成肉絲。炒勺內放入花生油，燒至五成熱時，放入肉絲蔥薑絲煸炒，肉絲炒至稍一發白時,放入甜麵醬，炒出 ...
1、柚子皮先削去青黃的表皮，留下白色的棉絮內層，切好浸泡2、3小時，去苦味。
2、瘦肉切塊用生抽、生粉、鹽等調味料拌勻醃製一會兒。
3、青紅辣椒起絲，待用。
4、熱油鍋放肉片炒變色。
5、放柚子皮翻炒下。
6、調味，生抽，糖，適量鹽（根據個人的口味放）。
7、放夠調料加適量清水混合 ...