用料：橘子8個、冰糖1小塊、開水適量。
1、八個酸得掉牙的橘子，剝開橘皮，把橘絡去幹淨。
2、剝好之後準備燒水，可以用開水燙玻璃罐消毒，冰糖準備好，橘子皮可以留著曬乾泡水喝。
3、取一個潔淨無油的鍋，水開後放冰糖，待其全部融化後放入剝好的橘子。
4、滾煮五分鐘即可關火。放涼後裝罐子裡，放冰箱冷藏口感更好。
用料：橘子8個、冰糖1小塊、開水適量。
1、八個酸得掉牙的橘子，剝開橘皮，把橘絡去幹淨。
2、剝好之後準備燒水，可以用開水燙玻璃罐消毒，冰糖準備好，橘子皮可以留著曬乾泡水喝。
3、取一個潔淨無油的鍋，水開後放冰糖，待其全部融化後放入剝好的橘子。
4、滾煮五分鐘即可關火。放涼後裝罐子裡，放冰箱冷藏口感更好。
1、製作醃製橘子皮。首先把橘子用細鹽搓洗幾遍，會有香味散發出來，把裡面油脂細胞戳破，這樣就能夠讓橘子皮辛辣的味道有所改善，再用清水沖洗乾淨，浸泡兩個小時，期間要換水，橘子皮經過這樣處理以後，就不會有什麼苦味，口感也是相當不錯的，把橘子皮剝下來切成細絲，然後再準備一些白糖，放到鍋中加入適量的水熬煮，等到白糖融化以後，把橘子皮放進去，小火慢慢的熬，一直到白糖粘住橘子皮絲，筷子夾出的時候黏住不化開就可以了，熱橘皮上面撒一些白糖，放在盤子上面均勻的沾滿，冷卻以後就可以放到密封的罐子裡面儲存來吃。
2、適當的吃一些橘子皮能夠治療以及預防慢性疾病，它裡面的維生素含量非常高，能夠讓胃部疼痛以及胃脹問題得到緩解。
3、吃橘子皮可以達到理氣消脹作用，可以把橘子皮和白糖搭配在一起沖泡成茶來喝，能夠讓胃脹喉嚨腫痛的問題得到有效改善。
4、吃橘子皮可以減緩胃部疼痛，把橘子皮曬乾後味道清香，而且腸胃功能還可以得到有效調節，止痛消炎的作用非常不錯，經常加班的人就會出現胃部不舒服的症狀，適當的用橘子皮泡一些水來喝，就可以讓這些症狀得到調節。
5、吃橘子皮還可以預防暈車，很多人坐車就非常不舒服，有的時候使用暈車貼，效果也並不是很好，想要出門旅遊的人就可以用橘子皮來緩解暈車症狀，只需要把橘子皮塞在鼻子裡面，暈車的時候來擠壓一下，就可以讓不舒服的症狀得到有效緩解。
1、食材：皮皮蝦1.5斤，椒鹽3克，蔥5根，蒜10瓣，姜5片，黑胡椒粉1勺，料酒3勺。
2、蝦仁洗淨，倒入料酒、黑胡椒、少許鹽，醃半小時。
3、準備好配料，將蔥、姜、蒜切成塊，將蔥葉和蔥根分開，用文火炒熟，使蔥葉容易變黑，放在煮沸前，色澤更加豔麗。
4、倒出多餘的料酒，倒進生粉，包起來。
5、鍋裡倒油，把蝦皮倒進去。油應該幾乎被沒有皮的蝦覆蓋。把蝦炒至變色。
6、油鍋油溫升高時，倒入大蝦，煎兩次。
7、在另一個鍋裡，把鍋加熱，倒一點油，就用油，倒入洋蔥、姜和大蒜，做成香味。
8、蝦仁爆皮，加入鹽和胡椒粉，加少許白糖使蝦仁新鮮，然後撒少許蔥末。