涼拌千張皮怎麼做好吃又簡單

　　1、皮蛋六個，切成四瓣，擺入在碟中。肉末少許，姜蒜適量，辣椒醬、醬油待用。 熱鍋後，按次序下油、姜蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒上一層糖後，把鍋裡的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可。

　　2、材料：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖。做法：剝殼，每個對半切開，排放入盤中。香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬油、醋、糖、辣椒油，調勻，淋在皮蛋上，以番茄花及生萊裝飾即可。

　　1、豆腐1塊，蔥2根，醬油適量，醋適量，花椒油適量，香油適量，姜適量。

　　2、將豆腐洗乾淨後切成小塊。

　　3、將蔥白單獨切小段，姜切小顆粒，然後用小碗裝起。

　　4、向碗中倒入醬油，醋，花椒油，香油，將調料攪拌均勻。

　　5、鍋中參入水，將水燒開後，豆腐放入鍋中。

　　6、煮一分鐘左右用撈勺將豆腐撈出，放入一個大碗中，並撒上蔥花。

　　7、將調好的佐料倒入豆腐中，輕輕攪拌均勻，醃製1-2分鐘就可以吃了。

　　涼拌茄子需要準備材料：茄子、蒜末、香菜、芹菜、紅辣椒、蠔油、生抽、白砂糖。共分為4個步驟。以下是詳細操作：

　　第一步：食材加工

　　茄子去蒂，對半切，打花刀。蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，紅辣椒切丁。

　　第二步：蒸茄子

　　茄子隔水，大火蒸20分鐘，

　　第三步：勾兌調料

　　倒入切好的食材，加蠔油、生抽、白砂糖，攪拌均勻。

　　第四步：淋調料

　　淋在茄子上即可。

　　總結：以上就是關於涼拌茄子怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。