涼拌西藍花食材：西藍花、大蒜、生抽、陳醋、香油、食鹽、白糖。
１、將西藍花順著根部切成小朵，水中放食用鹽全部沒過泡十分鐘，這樣有助於將菜裡的小蟲清理乾淨，不要從西藍花的頭部切起。
２、將清洗乾淨得西藍花用加鹽的熱水煮３分鐘，放鹽是保持蔬菜青綠的。
３、放入蒜末、食用鹽、少量白糖、一湯匙味極鮮、兩湯匙陳醋、適量香油，沒有味極鮮隨便什麼生抽都可以，可以放點雞精，但是要極少量。
４、攪拌均勻，靜置五分鐘再吃，這樣味道就已經融入菜中，口感味道會更好。
西蘭花，又稱花椰菜、菜花、椰菜花，是一種蔬菜。 西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四。 西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。古代西方人還將西蘭花推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”
1、食材：金針菇約200g，蒜1瓣，蔥一小根，海鮮醬油適量，醋適量，鹽2勺，白糖適量，香油2滴，芥末少許。
2、金針菇洗淨，焯熟撈出，備用。
3、蔥切段、蒜切片備用。
4、取適量醬油、醋、香油、鹽、少量芥末，攪拌均勻調成汁。
5、將調好的汁均勻倒在金針菇上，放蔥和蒜，攪拌均勻，最後撒上一些熟芝麻。美味可口的涼拌金針菇就做好了。
1、準備我們所需的材料：千張皮，蒜子，辣椒，蔥。
2、我們將千張皮切成麵條狀一樣粗細。辣椒蒜子還有香蔥都切碎備用。
3、在鍋裡倒入清水燒開，然後將切好的千張絲放進沸水裡煮2-3分鐘。
4、然後將煮好的千張絲撈出放在涼水裡面過涼。
5、將過好涼的千張瀝乾水，放在一個大碗裡，放入鹽，辣椒和大蒜。
6、在鍋裡倒入少量的油燒熱，然後將油淋在剛才準備好的千張辣椒上，放上一點味極鮮。
7、最後我們撒上蔥花，喜愛芝麻的可以加一些芝麻油，然後拌勻就可以吃啦。
1、皮蛋六個，切成四瓣，擺入在碟中。肉末少許，姜蒜適量，辣椒醬、醬油待用。 熱鍋後，按次序下油、姜蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒上一層糖後，把鍋裡的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可。
2、材料：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖。做法：剝殼，每個對半切開，排 ...
1、材料：西蘭花1個、食用油適量、蒸魚豉油適量、姜1塊。
2、西蘭花洗淨，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然後撈起再次的沖洗乾淨。
3、姜去皮切成絲備用。
4、鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。
5、將焯熟的西蘭花撈起。
6、放入涼水中過涼。
7、再撈起瀝乾水份。
8、將西蘭花擺入 ...
1、豆腐1塊，蔥2根，醬油適量，醋適量，花椒油適量，香油適量，姜適量。
2、將豆腐洗乾淨後切成小塊。
3、將蔥白單獨切小段，姜切小顆粒，然後用小碗裝起。
4、向碗中倒入醬油，醋，花椒油，香油，將調料攪拌均勻。
5、鍋中參入水，將水燒開後，豆腐放入鍋中。
6、煮一分鐘左右用撈勺將豆腐撈出 ...
涼拌茄子需要準備材料：茄子、蒜末、香菜、芹菜、紅辣椒、蠔油、生抽、白砂糖。共分為4個步驟。以下是詳細操作：
第一步：食材加工
茄子去蒂，對半切，打花刀。蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，紅辣椒切丁。
第二步：蒸茄子
茄子隔水，大火蒸20分鐘，
第三步：勾兌調料
倒入切好的食材，加蠔油、生 ...
1、黃瓜一定要先新鮮的，口感才好，其次，如果是自己種的可以不用去皮，切黃瓜時，先將黃瓜用刀拍開，這樣做主要是讓它更容易入味。
2、鮮紫蘇是時令菜，我們先將它洗淨後切碎備用。
3、將兩都混合後充分拌勻，紫蘇會用一種特殊的香味進入到黃瓜中去。
4、加入蒜泥，這是必不可少的哦，涼拌菜都離不開它的，別 ...
1、主要食材：萵筍嫩葉，醋，糖，辣椒油，醬油，香油，味精。
2、萵筍葉洗淨，用開水燙一下，撈出瀝乾水分晾涼，適當切好待用。
3、將醬油、醋、糖按2:2:1的比例調成汁，按個人口味加味精和辣椒油、香油。
4、將燙好的萵筍葉與上述調味料拌勻即可。 ...
涼拌香菜好吃又簡單的做法：
1、準備材料：香菜200克、胡蘿蔔1根、油適量、鹽適量、大蒜4瓣、白糖適量、郫縣豆瓣醬適量、醋適量、味極鮮醬油適量、香油適量、花椒粒適量。
2、香菜摘洗乾淨，控淨水分，胡蘿蔔去皮洗淨，大蒜去皮洗淨。
3、香菜切段，胡蘿蔔切絲，大蒜切碎。
4、取大一點的盆加入香菜 ...