橡子豆腐對於橡子粉過敏的人不能吃，因為橡子豆腐是由橡子粉和純淨水等，透過充分加熱攪拌，熬製的做法而成，含有大量的橡子粉，過敏者慎重服用橡子豆腐。
橡子豆腐老少皆宜，可以做甜品，或者素炒又或者做橡子豆腐五彩涼麵。將做好的豆腐切成大塊的放冰箱冷藏，也可以切成小塊的冷藏。無論做什麼拿出來就可以了。
1、食材：橡子粉適量、純淨水適量。
2、取一斤橡子粉裝容器裡泡水中，將粉捏碎攪勻，等沉澱後將水倒掉（水略偏黃），反覆攪勻沉澱幾次後，將沉澱下來的粉過濾備用。
3、稱10斤水，將其中約4斤燒開。餘下的水倒進沉澱後的橡子粉裡攪勻，然後將攪勻的橡子粉和水慢慢倒進繼續加熱中的4斤水中，慢速倒快速攪拌，以免粘鍋。攪成微褐色半透明狀的濃稠液體。
4、將攪好的液體趁熱倒入備用的容器裡。自然冷卻後，劃成小立方塊，並放入涼開水中浸泡（水要沒過豆腐）。
5、橡子豆腐已經做好可以食用。
橡子豆腐的做法：
1、準備好所用食材：橡子豆腐、鹽、大蒜、生薑、紅油豆瓣、糖、蔥花；
2、將乾的橡子豆腐浸泡在溫水裡約12小時；
3、煮半鍋開水，將泡發好的橡子豆腐放入煮6分鐘；
4、煮後放到冰水裡冷卻；
5、將香菜和蒜頭洗淨，切碎。將浸泡冷的橡子豆腐撈出來瀝乾，切小塊，放入調味料，放入香菜碎和蒜末，攪拌均勻；
6、將花生放在保鮮袋裡，用擀麵杖輕輕敲碎，均勻撒上即可。
主料：橡子豆腐。
輔料：香菜、麻辣花生。
調料：食鹽、醋、蒜、生抽、香油。
橡子豆腐製作步驟：
1、把乾的橡子豆腐浸泡在溫水裡12小時。
2、煮小半鍋開水，把泡發好的橡子豆腐放進去煮6分鐘。
3、煮好後放到冰水裡冷卻。
4、將香菜和蒜頭洗乾淨，切碎。將浸泡冷的橡子豆腐撈出來瀝乾 ...
橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、緩解、預防鉛等重金屬友對人體的毒害，故食用橡子豆腐等用橡子粉製成的食品可保護人體的身心健康，提高人體的免疫力，提高兒童的智力和發育水平。
橡子入藥，可治瀉痢，增強人體免疫功能，促進生長髮育，細胞代謝，骨絡生長，增強生理功能，防止貧血。對提高人們生活質量，降低高壓， ...
橡子是一種櫟樹的果實，鄂東山區比較多，形似蠶繭，故又稱慄繭。橡子外表硬殼，棕紅色，內仁如花生仁，含有豐富的澱粉。含量達百分之六十左右。既可食，又可作紡織工業漿紗用的原料。 ...
腸胃熱，胃火旺的人，不適宜食用木姜子，木姜子屬於偏溫熱性的食材，服用之後，會加重熱症。
木姜子，中藥材名。本品為樟科植物木姜子的果實。８～９月間採取。功能主治為：健脾，燥溼，調氣，消食。治胃寒腹痛，洩瀉，食滯飽脹。《貴州民間藥物》：健脾燥溼，助消化，外治瘡毒。《重慶草藥》：逐寒、鎮痛，健胃、消飽脹。治 ...
1、腸胃虛寒者
豆腐性偏寒，因此對於腸胃虛寒者並不適宜。如果食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用。
2、動脈硬化患者
豆製品中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會對動脈管壁內皮細胞造成損傷，從而易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，加重動脈硬化。
3、缺碘者
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1、橡子可以緩解、抵抗以及預防鉛等重金屬對人體的危害。所以橡子做成的保健品等是可以提高人體的免疫力、保護人體的身心健康，還能提高兒童的發育水平，還能提高兒童的智力。
2、橡子還能做成澱粉，可以像普通澱粉一樣食用，但是比普通的澱粉營養價值要高很多。
3、橡子做成的保健品，吃了可以減少膽固醇、降血壓， ...
黴豆腐是中國人民喜愛的傳統食品，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能。從傳統的食品看，與其他豆製品一樣都是豆類發酵製品，是透過接種黴菌後，經過發酵而成的傳統食品。這類食品經過微生物作用後，產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收，同時還增 ...