1、 做之前用一個晚上將米浸溼。
2、 早上將前一晚浸的米磨成米漿。
3、 倒米漿在平蒸盤上，攤平。
4、 放進蒸爐裡蒸3-4分鐘。
5、 撕下來切成條。
注意：湯料要蒸熟。先用焗爐把大地魚乾焗香備用，再把它用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料川水，把血漬不乾淨的烚淨。放入有八成水的大湯罉裡，先用大火煮開，再用慢火煎熬。不可用大火，否則湯水會混濁。另外可以自己決定是否放味精。
材料： 河粉幹若干、豬肉丸、肉片、姜蔥。
步驟如下：
河粉幹放入涼水泡著待用；鍋裡不放油，放豬肉丸、肉片，等肉食品；開水，放入河粉略煮，倒去水泡入涼水中，瀝乾，這樣吃起來QQ的；放調味品，姜蔥、味精、醬油等即可。
放牛肉味濃湯寶可以增香，做法：食材：粉絲、濃湯寶、滷牛肉、鹽、蔥花、香油、西蘭花。
1、乾粉絲提前浸泡，鍋里加入適量清水。取１小盒牛肉味濃湯寶放入清水裡。
2、煮開攪勻，牛肉湯完成。加入適量鹽調味，加入泡好的粉絲煮開。
3、起鍋前淋上香油。撒上蔥花。把粉絲湯盛在碗里加上牛肉片和蔬菜即可。 ...
方法一：將八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陳皮各5克。裝入小布袋裡，入鑊，加老薑，拍裂，炸透，50克，清水2500克煮半小時後，再加入生抽1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮佛，即成。
方法二：清水一碗加5片姜，八角3粒，花椒 20粒，丁香6粒，用微火煮至剩半碗水時去渣， ...
湯底製法：將八角六粒、甘草25克、草果、丁香、沙姜、陳皮各5克裝入小布袋裡。入鑊，加老薑50克，清水2500克煮半小時後，再加入生抽 1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮佛，即成。
五香滷汁做法：清水一碗加5片姜、八角3粒、花椒20粒、丁香6粒、用微火煮至剩半碗水時去渣，加老油3 ...
糊湯粉，是著名武漢漢族著名的小吃。糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長的野生小鯽魚熬製成的。其做法如下：
一、食材：
米粉適量、鮮鯽魚適量、胡椒適量、香蔥適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量。
二、做法及步驟：
用鮮魚加配料加澱粉、胡椒熬成稠魚湯。將米粉煮出，澆上魚湯，加入香蔥即可。 ...
1、材料：山楂25克、枙子8克、靈香草8克、花椒20克、草果25克、沙仁25克、毛桃25克、五加皮25克、八角50克、木香25克、香葉25克、桂枝25克、白芷25克、小茴香40克、枳殼25克、良姜30克、丁香25克、克霍香20克、白叩25克。
2、做法：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層醃製30分鐘。牛 ...
材料：肉湯500ml、粉條1把、土豆2個、胡蘿蔔1根、鹽5g。
橫瀝湯粉的湯底做法如下：
1、土豆去皮，切成滾刀塊；
2、粉條泡在清水中至軟；
3、把燉過肉剩下的肉湯放在灶上加熱，放入粉條，勤翻動；
4、胡蘿蔔去皮切滾刀塊下鍋；
5、兌入適量的熱水，燒開後轉小火燉煮15分鐘左右，食 ...
1、材料：河粉幹若干，瘤芥菜，筍片，培根，豆瓣，玉米少許。
2、河粉幹放入涼水泡著待用。
3、鍋裡不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。
4、小油鍋，先放筍片煸，然後放瘤芥菜炒片刻。
5、開水，放入河粉略煮，倒去水泡入涼水中瀝乾，這樣吃起來QQ的。
6、開水加 ...