1、每種油都有自己獨特的氣味，有臭味兒的可能就是地溝油，若有礦物油的氣味更不能買。
2、看透明度，純淨的植物油呈透明狀，地溝油在生產過程中混入了鹼脂、蠟質、雜物等透明度會下降。
3、看色澤，純淨的油為無色，地溝油由於油料中的色素溶於油中，會帶色，沉澱物（主要成分是雜質）。
1、在炒菜時放一顆剝皮的蒜頭（蒜子），蒜子對於黃麴黴素最敏感。如果蒜子變紅色，就是有地溝油，含有大量黃麴黴素。食油良好的話，蒜子是白色的!
2、把油放到冰箱裡2個小時，如果出現白色的泡沫一樣，那就是地溝油。
地溝油不難檢測。難檢測是指要檢測的幾項指標跟普通食用油一樣的，所以要是隻檢測這幾項指標的話，是檢測不出來的，如果地溝油回煉的好的話，水分等指標跟普通食用油是沒有區別的，甚至能做的比普通食用油還要好，這樣的話新增到普通食用油中你根本沒辦法檢測出來，但是用液相檢測一些其它的指標，比如胺類等等，還是很容易能檢測出來的，但是很快速的檢測方法，就是所有人都能掌握的方法目前還沒有。
1、地溝油的鑑別方法：
（1）看顏色，正常的油無色透明、無沉澱，顏色發黃且有沉澱的是地溝油。聞氣味，取一滴油放入手心，雙手合攏摩擦，發熱時有異味的油就是地溝油。
（2）看結晶，將油放到冰箱的冷藏區2到4個小時，取出時出現凝固結晶則是地溝油。看流動性，倒一些油在玻璃上，如果流動很慢，就是地溝油。
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健康元用地溝油製藥
根據公安機關偵查，河南一家生物製品公司涉嫌採購1.45億元地溝油，“用於生產製藥原料”。訊息經媒體報道後，相關的一家上市公司30日臨時停牌，併發布澄清公告，但這未能阻止人們對地溝油流入製藥領域的擔憂。
“地溝油”是近年來中國社會的一個熱點話題，只要一傳出它有可能“進入人們 ...
1、先把鍋燒熱，不用放油，更不能放水，會飛濺起來。把新鮮豬肥肉倒進去。
2、豬肥肉最好是切成一小塊一小塊的，用鏟子擠壓和翻炒。
3、豬肥肉慢慢滋生出肥油，用鏟子用力壓下去，油會出得快點。
4、當豬肥肉慢慢變小的時候，還是要用力壓。
5、後把豬肥肉渣連同肥油一起裝好，冷卻才能食用，千萬不要用 ...
1、食材：花椒10克、菜籽油1碗。
2、花椒先清洗一下，去掉灰塵和碎枝葉。
3、然後太陽底下曬乾。
4、菜籽油倒入鍋中，先中火燒至冒煙，用筷子插入油中，冒小泡泡，然後轉小火，注意一定要轉最小火，晾兩分鐘。
5、將花椒倒入油中，小心被油濺到。因為花椒剛入油鍋會呈沸騰狀，等平息下來，炸兩分鐘， ...
1、鴨蛋先用清水清洗乾淨之後將它們晾到完全乾燥。
2、準備一個乾淨並且乾燥的玻璃罐子，將鴨蛋依次擺放在罐子當中，最後倒入晾涼後的鹹鹽水，讓鹹鹽水沒過鴨蛋即可，將罐子密封好，放到一個不容易碰到的地方就可以了。
3、鴨蛋大約醃製20-25天左右就醃製好了，這個時候煮一個鹹鴨蛋開啟來一看它會出油很多，鹹 ...
1、地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反覆使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大。國務院辦公廳於2010年7月釋出檔案，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2011年9月13日，中國警方全環節破獲 ...
1、汽車駕駛的時候，想要省油的話，那麼你一定要記住勻速行駛，這點任何汽車都一樣。只要你保持一個速度的話，那麼你的汽車發動機就會進入經濟燃油階段，汽車也會因此減少負荷。
2、汽車駕駛中不要走一些路況不好的地方，比如一些坑坑窪窪的道路，會加大汽車的油耗，因為這些路面的摩擦力很強，汽車前進的時候會比較費勁， ...