檸檬手撕雞怎麼做

　　用料： 雞胸脯半片、檸檬半個、西生菜適量、番茄一個、芫荽五百克、姜蒜適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、雞胸脯肉溫水下鍋，煮至熟透，撈出放涼，用手撕小條。

　　2、蒜、姜切末，蔬菜切小塊，和手撕雞一起，碼放到容器內。

　　3、放適量鹽，將檸檬用手擠汁淋在菜上。攪拌均勻即可食用。

　　1、食材：雞胸肉1塊，蔥姜適量，料酒適量，蒜末適量，小米辣適量，香菜適量，檸檬半個，生抽適量，醋適量，香油少許，辣椒油適量。

　　2、將雞胸肉冷水下鍋，加蔥姜和料酒煮二十分鐘，撈出過涼水，冷卻後控幹水分撕成雞絲。

　　3、在雞絲中加入小米辣，蒜末，香菜，檸檬。

　　4、加入適量的生抽，醋，香油，辣椒油，攪拌均勻即可。

　　1、用料：雞腿3只、鹽焗雞粉一勺、薑片4片、檸檬1個、小米辣6個、香菜6根、蔥1根、蒜4瓣、米醋3勺、味極鮮2勺、糖1勺；

　　2、把雞腿去骨 正反兩面均勻塗抹鹽焗雞粉。鋪上薑片上鍋蒸15-20分鐘；

　　3、超市買的鹽焗雞粉，一包大概可以焗一隻4斤左右的雞。自己蒸雞腿的話一勺就夠了。

　　4、蒸出來的雞肉略略放涼，撕成雞絲備用。盤子裡的湯不要倒掉。

　　5、準備蒜末檸檬小米辣、小蔥。

　　6、放入糖，米醋，味極鮮，蠔油以及蒸雞的汁水混合均勻。因為雞肉本身有鹹味 這個汁味道偏酸甜口味。

　　7、把雞肉放入配料中拌勻，適量放入香菜，酸辣鮮香的爽口手撕雞就做好了。