正宗朝族蘇子葉的醃法

　　1、原料：蘇子葉半斤，韓式無籽辣椒末、小香蔥、大蒜、醬油；

　　2、將蘇子葉一張一張洗淨，放至一邊將水控淨。最麻煩的事情就是洗蘇子葉了，一張一張的洗，很累人的；

　　3、取適當辣椒末放到碗中，油溫加熱至六分熱，倒入碗中；

　　4、香蔥洗淨切碎，大蒜壓成碎末；

　　5、將3部分倒入醬油攪勻；

　　6、將蘇子葉一張一張抹上4，摞在一起。大約4個小時以後就可以吃了。

　　生凍，將買來或者自己摘回來的蘇子葉先洗乾淨，晾乾，用保鮮袋裝好，放冰箱保鮮層即可。能儲存一定的時間，但最好還是能快點吃，畢竟儲存時間長的話就不好吃了。

　　其它儲存方法：

　　1、瓶子法：就是咱們平時插花的方式，把紫蘇葉稍微修剪一下下端莖枝，直接插到水瓶裡，上部不要暴露在空氣環境中，拿出塑膠袋子套住紫蘇的頭，輕輕地套上就可以。這種辦法完全和放冰箱裡差不多一個星期都是少的哦。

　　2、晾乾法：也是首先將紫蘇葉清洗，只保留葉片，其餘的莖枝就不要了，全部剪掉就可以了。然後放置在透氣陰涼的地方乾燥處理，最後放在可以密封的保鮮袋中，儲存的時間會久一些。

　　3、盒裝法：就是利用泡沫箱，就像儲存海鮮一樣，密封起來隔絕氧氣，就能讓紫蘇保鮮的久一些。

　　1、蘇子葉性溫。溫病、氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食蘇子葉，食用了會加重病情。蘇子葉對改善惡心想吐、腹脹還有胎動不安、風寒感冒、肺炎、哮喘、腹痛都有不錯的效果。

　　2、蘇子葉還有大量的草酸，經常服用草酸，就會大量的沉積在身體中，很容易導致神經系統，以及消化系統受到損傷，嚴重者還可以傷害到，內臟的造血功能，長期服用，還會導致體內的真氣洩露，使身體的體質越來越弱，切記蘇子葉不能與鯉魚一同吃，吃了會長毒瘡。