正宗紅燒甲魚的做法
正宗紅燒甲魚的做法
1、將配料備好，喜歡辣味的可以加入小米椒。
2、鍋內放入油，7成熱的時候放入配料，炒至有香氣。
3、放入甲魚大火翻炒。
4、待甲魚變色後，就可以加入雞湯。
5、再加入料酒紅燒甲魚（水魚）的做法。
6、接著加入其他配料，醬油，鹽，雞精，冰糖，然後蓋上蓋子燜甲魚。
7、當鍋裡的水收汁的差不多的時候，放入青蒜等配菜。
8、最後翻炒到青蒜這些配菜斷生以後就可以撈起來了。
正宗紅燒甲魚的做法
1、將配料備好，喜歡辣味的可以加入小米椒。
2、鍋內放入油，7成熱的時候放入配料，炒至有香氣。
3、放入甲魚大火翻炒。
4、待甲魚變色後，就可以加入雞湯。
5、再加入料酒紅燒甲魚（水魚）的做法。
6、接著加入其他配料，醬油，鹽，雞精，冰糖，然後蓋上蓋子燜甲魚。
7、當鍋裡的水收汁的差不多的時候，放入青蒜等配菜。
8、最後翻炒到青蒜這些配菜斷生以後就可以撈起來了。
家常做法正宗紅燒甲魚怎麼做
食材用料：甲魚一隻、油適量、鹽適量、糖少許、生抽適量、料酒一匙、啤酒一罐、姜適量、蒜適量、辣椒少許。
紅燒甲魚的做法：
1、甲魚宰殺乾淨。
2、準備姜、蒜、辣椒、八角。
3、鍋裡水燒開，下甲魚燙一燙。
4、撈出颳去肚子、腳外面那層皮，斬塊。
5、油鍋燒熱，下姜、蒜、八角爆香。
6、下甲魚翻炒。
7、炒至變色，烹入料酒，加適量鹽、生抽、白糖、辣椒，倒入一罐啤酒。
8、小夥燜至湯汁快乾時關火。
9、把甲魚肉放盤裡，甲魚殼蓋上。
10、西蘭花切小塊。
11、下開水鍋加油、鹽焯至斷生撈出。
12、擺在甲魚周圍即可。
正宗紅燒牛肉做法
1、將牛腩沖洗乾淨，切成大塊。
2、在鍋中加入適量清水，加入牛腩塊，燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。
3、大蔥切段，老薑切片，蒜剝皮。
4、鍋中加入適量食用油，油熱，下大蔥段、薑片、大蒜粒、豆瓣醬等各種香料入鍋爆香！
5、放入牛腩塊翻炒幾下。放入黃豆醬油炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻！
6、 ...
正宗紅燒肘子的做法
1、我直接去超市買了一個豬肘子回來，之後先把豬肘子上的毛用明火去掉，再用刀刮乾淨，接著洗乾淨，瀝乾後在瘦肉部分切幾刀，或者其他部分戳幾刀待用。如圖。把姜洗乾淨，切絲後待用。
2、把鍋洗乾淨，開火，倒油，順便放三四勺白糖進去，換小火，慢慢把糖熬成糖漿，等看見糖焦黃後把瀝乾的豬肘子放進去，快速沾上糖漿上色 ...
紅燒甲魚的做法教程
1、甲魚（1250克） 輔料：豬裡脊肉（200克） 香菇（鮮）（50克） 冬筍（50克） 調料：姜（10克） 小蔥（10克） 醬油（20克） 料酒（15克） 冰糖（10克） 澱粉（蠶豆）（10克） 味精（3克） 香油（15克） 花生油（50克）。
2、甲魚砍去頭，控出血，放沸水鍋裡燙一下，退去殼膜，去 ...
求四川正宗紅燒豆腐的做法謝
材料：豆腐500克，豆瓣醬25克， 辣椒醬15克， 小蔥10克，食鹽10克， 醬油5毫升，水100毫升。
做法：
1、將豆腐沖洗，切塊；
2、鍋中燒水，水開後倒入豆腐焯水，3分鐘後撈出豆腐待用；
3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香20秒；
4、鍋中加水、鹽和醬油，水開倒入豆 ...
正宗紅燒排骨的做法
1、適量清水煮沸，倒入排骨，將排骨內血水排出；
2、放入花生油，至熱，放入薑片，翻炒幾下，倒入排骨翻炒，至變色後放入半瓶料酒至沸後加入生抽適量及糖大火至沸；
3、加入少量水，放入香葉，肉蛋，轉為小火慢慢燉至，20分鐘（即排骨鬆軟） 後，開大火，將水分燒乾，放入鹽（根據個人愛好）、味精、蔥絲，即可出 ...
正宗紅燒雞翅根的家常做法竅門
1、主料：雞翅500克、糖20克、醬油適量、鹽適量、大料2粒、蔥適量、姜適量。
2、把雞翅根焯水。
3、鍋中放油下入糖。
4、小火炒至糖煸炒棕紅色。
5、下入焯好水的翅根。
6、煸炒均勻加入醬油繼續煸炒。
7、放入大料 蔥姜。
8、加水沒過翅根。
9、大火燒開轉小火燜至湯汁 ...
正宗紅燒牛蹄筋的做法
1、主料：牛蹄筋適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、花椒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、香葉適量。
3、牛蹄筋下鍋焯水。
4、鍋中放油，冰糖小火。
5、炒制香油色。
6、下入牛蹄筋翻炒上色，加蔥，姜，幹辣椒，八角，花椒，香葉。
7、翻炒均勻。
8 ...