步行與代步風俗

　　民國前，民眾外出均以步行為主，故尚守土重遷，大都不輕易出遠門，普遍認為是“在家千日好，出門時時難。”凡出門辦事，做生意、赴考、上學、投遠親等，必擇“黃道吉日”動身。清晨出門，第一個碰見的人以青壯年男性或小孩為佳，忌碰到女子；遇到掛竹竿或抬棺材也認為是大吉大利，取其諧音“官”、“財”等含義。

　　同行時重視尊老愛幼的禮數，青年人、位卑者必禮讓長者、尊者及婦幼人員先行在前。皖西、皖南山區人行走時，習慣隨身帶一根打杵，一是利於攀山下嶺支撐身體，二是挑擔走山路用於換肩、休息中做撐杖，俗稱“打一杵，換一肩，不怕大嶺和高山”。

　　傳統代步工具有馬車、驢車、牛車、大轎、小轎以及騎馬、騎驢等；山區上坡可僱人抬滑桿、藤籃、軟籃，水上乘木船、竹排，城鎮人坐黃包車，又稱“人力車”。皖西、皖中、皖北一帶使用獨輪車，走親往戚讓老人、婦女和兒童坐獨輪車代步，有的地方接新娘子也用獨輪車。80年代後，獨輪車漸已淘汰。

　　60年代開始，各縣城及交通要鎮已開通客運汽車，長江通大、中、小客輪，內河主航道通機帆船等，小民船同時使用。80年代後，農村鄉鎮基本都通行客車、三輪機動車、摩托；腳踏車則城鄉普及，短途單人行走均習慣騎腳踏車。世紀之交，城市人打的已成常事，小汽車開始進入家庭。

　　龍舟的簡介

　　龍舟就是船上畫著龍的形狀或做成龍的形狀的船。賽龍舟是中國民間傳統水上體育娛樂專案，已流傳兩千多年，多是在喜慶節日舉行。是多人集體划槳競賽。史書記載，賽龍舟是為了紀念愛國詩人屈原而興起的。由此可見，賽龍舟不僅是一種體育娛樂活動，更體現出人們心中的愛國主義和集體主義精神。

　　龍舟的形制

　　“龍舟”是做成龍形或刻有龍紋的船隻。古代那些有“真龍天子”之稱的帝王們，行走水路時一般都要乘龍舟。如“天子乘鳥舟龍舟浮於大沼”(《穆天子傳》)，“上御龍舟，幸江都”(《隋書·煬帝紀》)。皇帝乘坐的龍舟，高大寬敞，雄偉奢華，舟上樓閣巍峨，舟身精雕細鏤，彩繪金飾，氣象非凡。南宋畫院待詔李嵩畫的“大龍舟”，即是一例。民間用來競渡的龍舟和皇家龍舟不可比肩，一般都做得窄小狹長一些，以利賽事。

　　用作競渡的龍舟，其形制因時代而變化，因地域而不同。據載，舊時西湖上的龍舟，約四五丈長，頭尾高翹，彩畫成龍形；中艙上下兩層，船首有龍頭太子和鞦韆架，均以小孩裝扮，太子立而不動，鞦韆上下推移；旁列弓、弩、劍、戟等“十八般武藝”和各式旗幟。尾有蜈蚣旗，中艙下層敲打鑼鼓，旁坐水手划船。

　　蘇州的龍舟分成各色，四角插旌旗，鼓吹手伏在中艙，兩旁劃手十六人。篙師執長鉤立於船頭，稱作擋頭篙。船頭亭上，選面端貌正的兒童，裝扮成臺閣故事，稱龍頭太子。船尾高丈餘，牽繫彩繩，由擅長嬉水的小兒表演“獨佔鰲頭”、“童子拜觀音”、“指日高升”、“楊妃春睡”等節目。

　　當代用來競渡的龍船，形制比舊時簡化了許多。船以色彩分赤龍、青龍、黃龍、白龍、黑龍等。船身、船上的羅傘旌旗等裝飾，以及劃手們的服裝乃至船槳，都要求一色。湖北、湖南等地的龍舟短則七丈多，長則十一丈餘，划動時有如游龍戲水。福建的龍舟，船首雕刻龍頭，口能開合，舌能轉動。貴州的龍舟由三隻獨木船聯合而成，中間較長的一隻稱“母船”，船上有鼓手指揮，兩邊的兩隻船身稍短，稱“子船”。

　　溫州各鄉都有龍船，各廟宇設香官神，專管劃龍船。每逢端陽節，有些地方要做新龍船，四月初一就擂鼓開殿門，祭香官神，開始造船。各地鄉風一般都是五月初一才開殿門，祭神後即開劃，俗叫“上水”，龍船歸去叫“收香”，鬥龍結束叫“散河”或“洗巷”，並把河龍船翻轉，次日再翻正，抬到廟中儲存，還要祭時官神，相傳這香官神是喜歡玩弄人的小兒神，所以俗語說青年人不安分，比喻香官。在劃龍船地區內，都要出龍船費用，請劃龍船的人吃酒，還要放鞭炮，設祭迎接，叫“擺香案”。 （現在這些習俗都沒了） 龍船頭各處大同小異。有的在船身繪畫龍鱗，頭尾安置活動的龍頭龍尾，形狀較小，有的船身稍畫上幾筆龍鱗，亦無頭無尾，但形狀較大。每鄉龍船，各有固定顏色的旗幟，一鄉之內，有幾支龍船的話，也要用旗色區分標誌。以溫州南郊南塘河古老風俗為例，有的旗用藍色，龍頭、龍尾和船身都是藍色，叫做“青龍”，相傳四方只有東方蒼龍七宿稱龍，所以青是正色。這南塘河面，以莘塍為河主，所以莘塍東堂廟的龍船特別大，有十六檔，船面有四十四人，叫大青，算是龍娘。其他龍船上水，必須先到東堂廟朝見，廟司事要賞給彩紅，大青出來，各龍不敢和它競賽，其餘小的都叫青龍，其他黃色的叫黃龍。旗白的，船的顏色也是白的，俗稱“白龍兒”。如是紅旗，船身也染紅色，叫做“紅霓嶺”等。因南言赤色，是水龍，性情急躁，所以改了個名，是避諱的意思。龍船中惟獨沒有黑龍，俗說烏龍是兇暴，也有說北方玄武是龜，爬得慢，不能鬥生，故全溫州沒有黑龍船。兩船競賽，水逐浪飛，兩龍相鬥，爭奪錦標，各鄉河道，各行分段，自為一區，鬥龍互不干涉，

　　因此有大龍地、小龍地之名目。

　　龍船人數，額定三十六人，叫做一槽，就是俗稱的“三十六香官”。如是小龍，船身十三檔，划船的二十六人，船面管旗一，後梢二，唱神一，司鼓二，掌鑼二，託香斗二，正合三十六之數。大龍有十八檔，兩旁划船的三十六人，加鼓、梢、鑼、旗、唱神、託香斗六種執事十二人，就需四十八人。划船者穿衣，一船均依旗色。在蒼南等地，則定為白衣白帽子是吊念屈原。（現在龍舟額定42人，劃者十三六，前後梢各一，掌旗一，擊鼓一，擊鑼一，唱神一，此四人俱站在龍舟中間。龍舟有十九檔，坐十八擋，前方向空一檔，龍舟在競賽時不調頭，而是人轉身反方向坐。龍舟的鼓聲很有節奏，轉身的鼓聲為密集點鼓。）

　　船面上，鼓在最中，兩旁劃的人要聽鼓聲，兩頭是梢槳，就是船舵，靠此端正舵向，所以俗語說：“鼓是令，梢是命。”鑼是聽鼓聲的，也有鼓動的作用。旗是分明船色，使岸上觀眾能夠辯認，只有執神杖唱神的，託香斗的，是為了奉香官神，在競渡中沒有作用。

　　在全溫州的劃龍船中，永嘉上塘、下塘一帶的龍船，最為出名。鬥龍在江流湍急的楠溪江中進行，十里長途，往返二十里。如果順潮而下，而中途潮漲，或者順潮而上，中途潮落，都要鬥到終點，不得停止。再加上沒有換向轉手，要一劃到底，它的尾端設定梢槳，把梢兩人，船頭也有兩人，以便保持船的首尾平衡。頭龍時，這兩人力捺龍頭，與三十六把槳一齊行動，有加強速度的極大作用，途長水逆，風緊浪急，鑼鼓聲喧，喊聲震天，真可謂英勇。

　　在樂清參加划水龍的住戶，叫“水龍戶”，一個水龍戶的集體叫“水龍眾”，水龍眾的所在地叫“水龍地”。有的自然村甚至以這種劃分作為舉辦某些公益事業或承擔某些社會義務的獨立單位。每年划水龍都有為首的人，俗稱“首事”或“頭家”，由水龍戶輪值或拈鬮推舉。水龍戶都按丁或按戶出錢。參加劃者都有補貼，如樂成鎮每人每天一斤豬肉。凡水龍戶有新婚，生頭胎男孩、興造房屋和中舉授官以及科舉廢后的大、中學校畢業等喜事，都以水龍名義致賀。被賀的要有一條樂清龍舟紅綢或紅布繫於“龍頸”，俗語稱“掛紅”，而且還有“香金”和食品禮物。舊時陋俗，有些水龍，往往盜伐樟樹或偷取“樹坦”（木行）最長杉木，以致發生訴訟糾紛。在樂清縣西，大的自然村都有好幾只龍船，稱“地團十隻龍”或“南宅七隻龍”。（樂清最大的龍舟賽事在北白象，每次都有上百隻龍舟參賽-自發性質）如樂清白石鎮的小隱湖，每年該日，全區有一百多隻龍船匯合競賽，並備有錦旗懸賞奪標，男婦老幼，觀者如堵。有的地區，如瑞安馬嶼一帶，不自制龍船，在端午以前，扣住江面上的運輸船，用纜絞起來，當作龍船，按日給船戶銀米，三天後放行，如果頭號勝，不但優待船家，酒肉豐盛，並且還有特別賞錢。但溫州那些地處山區和半山區，多旱地，少水田，無河港的地方，端午無划龍舟之俗。

　　龍舟的製作

　　以下介紹的是福建省龍海市海澄鎮豆巷村“閩南龍舟”建造的簡要過程。

　　杉木和樟木是造龍舟的上好木料。造大龍舟，最困難的是尋找木材。要尋找25米長以上的整木，將其切分成5片接成船底，這樣造出的龍舟才會堅固結實。這樣的木材現在只能在深山老林中才能找到，樹頭的直徑必須在20釐米才能符合條件。

　　在閩南地區，龍舟通常是某個自然村的公共財產。水上人家有句俗語“一日造船，千日過波”，意即造出的船必須堅固美觀，才能經受風浪，故造船的重要性絲毫不亞於岸上人家建房，“禮路”絲毫馬虎不得。釘船板猶如建房的“奠基”，還要舉行“奠基典禮”，擺上供品祭拜。特別是在“點睛”這一重要環節，還必須舉行隆重的儀式。

　　閩南龍舟的龍頭是寫意的、象徵性的。龍舟的“龍鬚”是將金箔紙折成約1平方釐米的小方塊，綁在一根對摺的紅布條上，象徵“龍鬚”；將一塊紅布折成三角形，釘在船頭，象徵“龍舌”；將6條龍鬚等距離分佈釘在“龍舌”上，這就成了“龍頭”。

　　制船者在兩側船舷的船眼睛各貼上三根紅布條加小方塊金箔的組合，再釘上三根“目周釘”。從左至右，分別代表千里眼、順風耳、媽祖婆。媽祖婆殿後佑護，千里眼、順風耳在前觀測，順序不能改變。不僅是龍舟，再大的帆船也是這樣釘的，有些帆船還會在船艉供奉媽祖婆神位。

　　這些程式完成後，該的村的老人在龍頭前擺上“三牲”，持香對著龍頭祭拜。然後，一村民手持香爐，繞著龍舟轉了一圈。這意味著，將龍舟上的不潔之物驅走，龍舟變得聖潔而有靈氣。隨後，燃放鞭炮、燒金紙，儀式就結束了。

　　經過幾名壯漢六七天的勞作，新龍舟完工了。之後，請村裡地位高的老人身穿長衫戴氈帽，帶領全村70多名壯勞力，到船廠“請船”。大家人手一槳，浩浩蕩蕩地將龍舟劃回村裡。每年的農曆五月初五，龍舟的丰姿就會出現在附近的江上。

　　冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽曆12月21日至23日之間。關於冬至有什麼文化內涵？冬至的養生之道是飲食風俗又是什麼呢？帶著這些問題，我們一起往下看吧。

　　冬至的文化內涵

　　冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”

　　冬至養生之道

　　冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始於冬至”。冬至後，中國各地氣候都進入一個最寒冷的階段，人們要根據天氣情況及時增添衣服，注意保暖；室內要通風換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖；多吃補益身體的食物，如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等；保持暢達樂觀，適當進行鍛鍊。以強健的體魄迎接冬天的到來。

　　冬至飲食風俗

　　我國飲食文化源遠流長，冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子、吃餛飩的習俗。南方則是吃湯圓，湯圓又稱“冬至圓”，寓意團團圓圓，幸福甜蜜。番薯湯果是冬至必吃的美食之一，“番”和“翻”同音，冬至吃番薯，就是將過去一年的黴運全部“翻”過去。在山東省，流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。