1、鹽適量，花椒麵1勺，辣椒麵5勺，黑白胡椒面1勺，芝麻2勺，孜然1勺，生菜一顆，小白菜半顆，土豆片1個，金針菇適量，豆腐皮小半張，香菇2朵，油麥菜適量，骨肉相連2串，蟹排2個，鹽，花椒麵，孜然，黑白胡椒粉，芝麻，辣椒麵放入碗中，起鍋燒油，加入碗中。
2、金針菇用豆腐皮包起來，起鍋燒油，先炸饃，再炸肉串，最後再炸蔬菜。
3、出鍋將醬料加入炸好的菜裡面，再夾饃。美味的炸串夾饃就做好了。
1、準備食材:五花肉適量；麵粉5千克；水2.5千克；鹽20克；油100克。
2、先和麵，和好面之後放一邊醒面，然後準備滷肉的配料，把買來的五花肉切塊備用。
3、把炒好的糖色和配好的香料按比例配製好。
4、將切好的五花肉放入鍋中，然後大火燒開後改文火慢燉。
5、燉肉的時候開始製作白吉饃。先製成面擠子，然後揉成長條狀，然後卷好，接著用特製的擀麵杖擀成鳥窩狀。
6、正宗的陝西肉夾饃做好後本地人形容，虎背.鐵圈.菊花心才是正宗的，焦黃酥脆吃起來外酥裡嫩。
7、將滷好的肉剁碎備用，有的地方可以根據飲食習慣加入青椒。
1、準備中筋麵粉500克、水200克、細砂糖80克、耐高糖酵母5克、豬油10克。
2、把所有材料飯店廚師機，攪成光滑麵糰。
3、拿出麵糰。
4、揉5分鐘。
5、把麵糰擀平捲起來。
6、分割。
7、揉成圓形。
8、直接方形也可以。
9、放入蒸鍋一次性發酵。一小時左右。
10、出鍋了。
11、撕開看看，非常細膩。
1、中筋粉400克，水170克，酵母4克，糖5克，滷牛肉100克，青椒2個。
2、主料所有材料混合成光滑麵糰，分割成6塊，也可以做大一些，分成4個或者5個，然後醒發半小時左右。
3、麵糰醒發期間把滷牛肉和青椒洗淨切丁。
4、鍋燒熱倒入花生油，加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可，加入少量生抽和鹽。 ...
1、主料：五花肉250克（去皮，可在買的時候用絞肉機絞碎，五花肉做的特別香嫩）。調料：澱粉（也可不放）、雞蛋1-2個，醬油料酒少量、雞精、生薑、小蔥1-2根、糯米。
2、將糯米洗淨，加水放置半小時左右瀝乾，放置一旁備用。
3、將剁碎的五花肉置於碗內，然後加雞蛋、澱粉、醬油、料酒、生薑、蔥白、鹽調勻 ...
1、肉的製作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水後撈出，另起鍋注入清水，水開後，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。這種方法只是我家的習慣，如果覺得麻煩，也可水開後撇去浮沫，直接燉制，或者為節約時間高壓鍋燉，自己看著辦。
2、準備料盒：花椒10粒、大料2顆、香葉1片、肉蔻1顆、桂皮少許、丁香2粒、山楂片5片。
...
1、材料：梅花肉500克、姜6片、香油數滴、滷水3大勺、純淨水12勺。
2、將開水燒開，把肉用沸水焯一下備用。
3、將3大勺滷水汁倒進鍋中，再加入4倍的純淨水，燒開後將肉放入。
4、開鍋後，放入薑片、香油，蓋蓋中到小火燜煮。
5、燜煮1小時左右，用筷子很容易扎透即可，煮到最後，如果湯汁還剩 ...
1、豬肉200克，芹菜50克，蝦仁50克，腸衣適量，香油10毫升，鹽少量，花椒粉少量，醬油10毫升，豆腐乳10克，花生油15毫升，大蒜15克。
2、準備食材：做肉餡，腸衣用水泡一會。
3、將肉餡灌入腸衣，分段繫好。
4、小火慢慢煮香腸至熟透。撈出晾涼。
5、平底鍋中放入花生油。小火慢慢煎至 ...
1、材料：五花肉，酸菜，蒜苗，蒜頭，姜，檸檬，油，鹽，老抽，蠔油，料酒，糖，雞粉，醋。
2、把五花肉洗乾淨切成長段。
3、酸菜洗乾淨切碎，蒜取蒜白部分切碎。
4、蒜頭、檸檬和姜洗乾淨切碎，把酸菜、蒜白、蒜頭、檸檬和姜放進一個大盤裡，加入老抽、蠔油、鹽、油、糖、料酒和雞粉攪拌均勻備用。
5、 ...
1、原料：豆腐皮3張，瘦肉300克，香蔥2棵，生薑1小塊，麵粉適量，注：可酌情配料。調料：食用油500克（實耗60克），香油1小匙，醬油2小匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
2、蔥洗淨切段，姜洗淨切末，豬肉洗淨，剁成茸，盛入碗內，加適量的清水，放入精鹽、味精、料酒和薑末，攪 ...