1、首先為了更好的儲存雞，需要在清理內臟，拔除羽毛，放掉雞血並用乾淨的清水反覆的清洗，因為這些如果不去除清洗乾淨極為容易導致腐爛變質。
2、我們可以將整隻雞放置儲存在家裡冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味。
3、可以將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空儲存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期儲存。
1、首先為了更好的儲存雞，需要在清理內臟，拔除羽毛，放掉雞血並用乾淨的清水反覆的清洗，因為這些如果不去除清洗乾淨極為容易導致腐爛變質。
2、我們可以將整隻雞放置儲存在家裡冰箱的冷凍區，這樣可以放置3個月保持不壞，冰凍的時候可以用袋子將雞裝起來，防止冰箱攛味。
3、可以將雞處理好後，使用家用抽真空機將雞放入袋中抽真空儲存，然後放置在陰涼避光的地方，可以實現短期儲存。
殺好的雞隻需要密封好直接放進冰箱冷凍就可以長時間保鮮。這是很多人慣用的方式，也是很常用的保鮮方法。一般儲存在零下3攝氏度以下為佳。或者進行醃製處理，在雞肉上面新增食用鹽，食用鹽不能太多，也不能太少。如果氣溫比較高或個人口味比較重的話就需要額外的多放一點。
殺好的雞想要儲存保鮮，有冷凍、冷藏、醃製、煙燻四個方法，這四個方法都能使已經處理好的雞在一定時間內達到保鮮的效果。而其中比較常用的就是冷凍和冷藏了，簡單方便，且適用於大眾。
怎麼儲存保鮮已經殺好的雞
雞肉是我們生活中普遍常吃的食物，其肉汁鮮美、營養健康，因此深受大眾的喜愛。為了追求口感的新鮮，很多人會選擇在集市上購買已經殺好的整雞回來處理食用，但如果殺好的雞不能及時食用需要存放一段時間該怎麼儲存保鮮呢?
第一個辦法就是冷藏。將殺好的雞裹上一層保鮮膜，放置在零下3°的冰箱內冷藏，可以起到保鮮的效果，不過這種方法只適合短期儲存。如果想長期儲存殺好的雞，為了防止肉質變差，也是要先用保鮮膜將其裹住，防止雞肉的水分流失，然後將雞肉中的筋膜去除，再放入冷凍層中儲存，大約可以保鮮半年的時間。
其次，醃製是讓雞肉保鮮的傳統辦法，將殺好的雞取出內臟風乾後加入鹽醃製，可以更好的保證肉質的鮮美。而煙燻和醃製的效果是一樣的，將殺好的雞風乾煙燻，可以達到長期保鮮的效果，且口感較好。