比薩的烤法

　　用料：雞蛋兩個、洋蔥四分之一個、培根一片、早餐乳酪一片、麵粉一百克、蔥十克、鹽五克、紅椒二分之一個、青椒二分之一個、油少許。做法：1、準備好所有食材，把辣椒、洋蔥、培根、乳酪、小蔥切絲；2、雞蛋加入麵粉拌勻，放入五克鹽；3、不粘鍋裡倒入一點油，把拌好的蛋液倒進去，加入切好的配料；4、接著鋪上青椒和紅椒絲，最後把乳酪鋪上去，蓋好蓋子小火悶兩分鐘，直到乳酪融化，輕輕晃動鍋子，直接裝碟。

　　不適合用幹烤法滅菌的是橡膠製品。幹烤法的物件：用於油劑、粉劑、玻璃器皿、金屬製品、陶瓷製品等在高溫下不變質、不損壞、不蒸發的物品。

　　幹烤滅菌法注意事項1、滅菌前預處理物品應當先清潔，玻璃器皿需要保持乾燥。

　　2、物品包裝盒合適，體積通常不超過10釐米×10釐米×20釐米。

　　3、裝袋符合要求，烤箱高度不超過烤箱內腔高度的，三分之二與烤箱底部以及四壁接觸物品間留有充分的空間。

　　4、溫度設定合理充分考慮物品對溫度的耐受力，按要求設定溫度，有機物滅菌溫度不超過170攝氏度。

　　5、準確計算滅菌時間。

　　6、滅菌後開啟櫃門，待溫度降到四十度以下時方可進行。

　　7、監測滅菌效果。

　　烤羊排需要準備食材：薑絲10克、小蔥頭50克、水1升、羊排200克、料酒10克、孜然粉10克、辣椒麵10克、鹽5克。共分為4步。以下是烤羊排的具體步驟：

　　第一步：去腥

　　羊排進行焯水，去腥味。

　　第二步：加入調料

　　撈出後加入薑絲、小蔥頭、水、羊排、料酒、孜然粉、辣椒麵、鹽，醃製10分鐘。

　　第三步：放入烤箱

　　烤盤錫紙刷油，放上羊排和小蔥頭，再刷一層油，放入烤箱。200攝氏度烤30分鐘。

　　第四步：裝盤

　　烤熟裝盤即可。

　　總結：以上就是關於羊排烤法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。