毛木耳營養價值怎樣

　　毛木耳營養價值豐富，含有大量的維生素、礦物質及多種的氨基酸，特別是粗纖維的含量比較豐富，能很好的促進人體的代謝。而且毛木耳中還含有大量的天然多糖，能夠很好的抑制癌細胞的擴散，能很好的緩解癌症帶來的痛苦，也能預防一些癌症的產生。

　　1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

　　2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　4、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

　　5、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

　　6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

　　“生毛嗑”又名"葵花籽"，向日葵，喜陽，長大後呈圓盤狀。東北大部分地區方言都稱"葵花籽"叫"毛嗑"。

　　生毛嗑營養價值：

　　瓜子營養豐富，香氣誘人葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富，適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。

　　生毛嗑造成的壞處：

　　吃得太多會造成唾液過多流失，導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食慾減退。所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。