1、食材:毛芹菜小半把、牛肉100克、紅辣椒1個、綠辣椒1個、幹小米椒2個、料酒少許、蠔油少許、鹽少許、蔥少許、姜少許、蒜2瓣。
2、備好蔥薑蒜,辣椒。
3、牛肉切好倒入料酒,醃製一會兒。
4、毛芹菜切成小段兒。(大約4釐米長)
5、把毛青菜放入熱水中燙兩分鐘左右。
6、顏色變得翠綠即可,放入冷水中,然後瀝乾水分。
7、熱鍋倒油,放入蔥薑蒜炒香。
8、倒入醃製好的牛肉進行翻炒。
9、再放入毛芹菜,進行翻炒,放入鹽、少許蠔油調味。
10、好吃的毛芹菜炒肉出鍋了。
1、食材:毛芹菜小半把、牛肉100克、紅辣椒1個、綠辣椒1個、幹小米椒2個、料酒少許、蠔油少許、鹽少許、蔥少許、姜少許、蒜2瓣。
2、備好蔥薑蒜,辣椒。
3、牛肉切好倒入料酒,醃製一會兒。
4、毛芹菜切成小段兒。(大約4釐米長)
5、把毛青菜放入熱水中燙兩分鐘左右。
6、顏色變得翠綠即可,放入冷水中,然後瀝乾水分。
7、熱鍋倒油,放入蔥薑蒜炒香。
8、倒入醃製好的牛肉進行翻炒。
9、再放入毛芹菜,進行翻炒,放入鹽、少許蠔油調味。
10、好吃的毛芹菜炒肉出鍋了。
1、食材:芹菜400克,五花肉或者瘦肉100克,生抽適量,料酒適量,鹽一茶匙,雞精一茶匙,油適量。
2、芹菜擇好洗淨,用刀背拍一拍芹菜。
3、把芹菜切段裝盤備用,肉切片。
4、鍋中倒適量油燒熱,放入肉片炒至斷生。
5、放入生抽和料酒翻炒均勻。
6、把芹菜放進去一起炒勻。
7、放入鹽和雞精調味。
8、盛出裝即可食用。
1、摘取芹菜掐掉有葉子的一頭,再把芹菜末端的根切掉,然後切成小段,瘦肉則切成小片,紅辣椒去籽切成小片。
2、在鍋內多放點油,待油開後,將大蒜和姜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟後裝盤。
3、再放少許油,下瘦肉片,放醬油一小勺,加入少量水防止粘鍋,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內和瘦肉一起炒。這肉片熟了馬上起鍋,裝盤。