1、材料：火腿100克、毛豆200克、豬肉(瘦)150克、食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙。
2、花生油2湯匙、味精1/4茶匙、蒜片10克、尖椒2個。
3、將火腿、瘦肉、毛豆、尖椒等食材準備好，毛豆剝皮洗淨
4、瘦肉切絲，蒜切片，火腿切丁，尖椒切段
5、鍋燒熱，放入油，油熱後先放入肉翻炒
6、將肉炒變色，倒進毛豆，放入鹽，炒入味，放進火腿丁炒勻，放進尖椒和蒜片，加入生抽炒勻，最後調點雞精炒勻即可。
1、材料：火腿100克、毛豆200克、豬肉(瘦)150克、食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙。
2、花生油2湯匙、味精1/4茶匙、蒜片10克、尖椒2個。
3、將火腿、瘦肉、毛豆、尖椒等食材準備好，毛豆剝皮洗淨
4、瘦肉切絲，蒜切片，火腿切丁，尖椒切段
5、鍋燒熱，放入油，油熱後先放入肉翻炒
6、將肉炒變色，倒進毛豆，放入鹽，炒入味，放進火腿丁炒勻，放進尖椒和蒜片，加入生抽炒勻，最後調點雞精炒勻即可。
第一、 準備適量新鮮的黃豆，去除外皮，用清水衝一下，控幹水分備用；準備適量香乾備用；再準備一根火腿腸，去除外衣。
第二、 將香乾和火腿腸都切成小丁，放入盤中備用，為了配合毛豆的形狀，所以將其他食材也切成小丁兒，這樣更加入味。
第三、 準備適量姜和蒜，讓他們洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後，將姜碎和蒜末放入鍋中炒香，然後將毛豆倒入鍋中，翻炒均勻，炒至毛豆微微變軟將，色澤更加鮮豔就可以了。
第四、 將準備好的火腿腸，倒入鍋中，和毛豆一起翻炒，火腿腸本來就可以生吃，不要炒過了。
第五、 將準備好的香乾倒入鍋中，和毛豆，火腿一起翻炒，香乾本來也可以生吃，所以也不用炒的時間太久。
第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、 放入適量生抽，還可以淋入少許陳醋，然後加適量清水，蓋上鍋蓋，炒三分鐘。
第八、 炒好之後，出鍋裝盤，然後準備適量芹菜葉，洗淨後放在上面就可以吃了，真的太美味了，吃的時候用勺子舀著吃，更加方便。
1、材料：毛豆適量，豆乾適量，火腿腸適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，芹菜葉適量。
2、準備適量新鮮的黃豆，去除外皮，用清水衝一下，控幹水分備用；準備適量香乾備用；再準備一根火腿腸，去除外衣。
3、將香乾和火腿腸都切成小丁，放入盤中備用，為了配合毛豆的形狀，所以將其他食材也切成小丁兒，這樣更加入味。
4、準備適量姜和蒜，讓他們洗淨後切碎，炒鍋中放入適量油，油熱後，將姜碎和蒜末放入鍋中炒香，然後將毛豆倒入鍋中，翻炒均勻，炒至毛豆微微變軟將，色澤更加鮮豔就可以了。
5、將準備好的火腿腸，倒入鍋中，和毛豆一起翻炒，火腿腸本來就可以生吃，不要炒過了。
6、將準備好的香乾倒入鍋中，和毛豆，火腿一起翻炒，香乾本來也可以生吃，所以也不用炒的時間太久。
7、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
8、放入適量生抽，還可以淋入少許陳醋，然後加適量清水，蓋上鍋蓋，炒三分鐘。
9、炒好之後，出鍋裝盤，然後準備適量芹菜葉，洗淨後放在上面就可以吃了，真的太美味了，吃的時候用勺子舀著吃，更加方便。