毛豆炒蝦仁的做法有哪些

　　1、食材：

　　蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥適量、薑片適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、胡椒粉適量。

　　2、步驟：

　　（1）準備1包180克的冰凍蝦仁。

　　（2）將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。

　　（3）在裝有蝦仁的湯碗裡，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。

　　（4）解凍好的蝦仁，洗乾淨備用。

　　（5）準備胡蘿蔔和青椒分別切成丁狀。

　　（6）熱鍋之後，先放入胡蘿蔔炒幾下。

　　（7）然後，放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意：青椒不要炒時間長了，翻炒一下就好。

　　（8）繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。

　　（9）最後，放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽，炒均勻後出鍋。

　　1、材料：豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。

　　2、豬肉洗淨後去皮切薄片，加入料酒、醬油醃製；

　　3、香乾切片，紅辣椒斜切成片，香蔥切段，生薑切絲，蒜切片；

　　4、炒鍋中放少量花生油，放入豬肉炒至出油變色；

　　5、加入豆瓣醬、老乾媽豆豉、生薑，炒至出香味；

　　6、放入紅辣椒、蒜片、蔥白，翻炒後加入香乾；

　　7、加入醬油炒勻，再放入蔥段，翻炒片刻後即可關火。

　　材料：蝦仁100g、毛豆50g，鮮嫩玉米、水髮香菇、胡蘿蔔等。

　　步驟如下：

　　1、準備所有的食材：毛豆，水髮香菇，嫩玉米，蝦仁和胡蘿蔔；

　　2、將胡蘿蔔切片；

　　3、炒鍋熱油，將香菇放入爆炒，再放入嫩玉米、胡蘿蔔片加鹽拌炒均勻；

　　4、將炒好的食材盛盤；

　　5、起鍋熱油，放入毛豆炒片，再放入蝦仁炒；

　　6、準備芡料（用水，生粉，少許鹽和雞精調拌均勻）；

　　7、將芡料放入炒好的毛豆蝦仁裡；

　　8、將炒好的蝦仁毛豆放入盤中即可。