大耳毛包子做法：麵粉700克酵母、水、豬肉、鹽、蠔油、蔥、糖、花椒、大料、桂皮、大耳毛、食用油。
1、大耳毛下鍋焯水，過涼水，香料過油炒出香味。
2、肉攪碎，將炒香料的油倒入肉餡中，加耗油，蔥末鹽拌勻。大耳毛切碎加入肉餡中。拌勻入味。
3、酵母加溫水，放一勺糖，等糖化開後，加入麵粉，等麵粉成絮狀後，揉麵。面三光後，放溫暖地方發酵到１.５倍大後，揪劑子擀皮。
4、加入餡，包好，放蒸屜中醒２０分鐘。面軟餡稀，就別醒時間長了！開火蒸１５分鐘，關火挺３－５分鐘再開鍋即可。
大耳毛包子做法：麵粉700克酵母、水、豬肉、鹽、蠔油、蔥、糖、花椒、大料、桂皮、大耳毛、食用油。
1、大耳毛下鍋焯水，過涼水，香料過油炒出香味。
2、肉攪碎，將炒香料的油倒入肉餡中，加耗油，蔥末鹽拌勻。大耳毛切碎加入肉餡中。拌勻入味。
3、酵母加溫水，放一勺糖，等糖化開後，加入麵粉，等麵粉成絮狀後，揉麵。面三光後，放溫暖地方發酵到１.５倍大後，揪劑子擀皮。
4、加入餡，包好，放蒸屜中醒２０分鐘。面軟餡稀，就別醒時間長了！開火蒸１５分鐘，關火挺３－５分鐘再開鍋即可。
花菜毛貝湯：
1、把毛貝放水中泡著解凍。
2、解凍後洗乾淨。
3、把花菜用鹽水泡一會。
4、花菜洗淨待用。
5、切好生薑蔥。
6、鍋裡入油炒香生薑蔥。
7、然後加入適量清水。
8、燒開後，加入毛貝。
9、再次燒開，去掉浮沫。
10、加入西蘭花。
11、西蘭花煮熟後加入鹽和胡椒調味即可。
食材；
冬瓜適量，毛貝適量，蔥花適量，鹽適量，豆油適量，麻油適量。
做法：1、冬瓜去皮，切片：
2、毛貝洗乾淨；
3、冬瓜下鍋焯一分鐘：
4、油燒熱，蔥花和毛貝一起下鍋翻炒；
5、毛貝炒熟後放入冬瓜翻炒片刻即可，出鍋前放適量麻油。