水兔子肉怎麼做

　　1、把兔子肉清洗乾淨，宰成丁。

　　2、在兔肉丁里加入清水，用手抓捏一下，捏出血水，然後沖洗乾淨瀝乾水分。

　　3、用一點老薑、大蔥、大蒜剁碎；青紅椒洗淨切成小節；窩筍去皮洗淨切成小條；仔姜洗淨切成絲。

　　4、瀝乾水的兔肉丁裡，加入鹽、料酒、胡椒粉，拌勻，再打入一個雞蛋的蛋清攪拌均勻，要讓每一塊兔丁都能裹上蛋液，然後再加入一點溼澱粉，拌勻，最後再加入少許熟的植物油。

　　5、鍋里加入稍多一點的油，油燒至五成熱，下入兔丁滑散，把兔肉的水分炒幹就起鍋備用。

　　6、把鍋洗淨燒乾，加入少許菜籽油，油熟後加入一點豬油，然後加入一勺豆瓣醬，翻炒出紅油，下入老薑、大蔥、大蒜剁碎的末，還有八角、桂皮、香葉、山奈、青花椒，翻炒至出香味，再下入一半的青紅椒小節和仔薑絲，翻炒幾下，加入水。

　　7、鍋中水開後，加入鹽、醬油、白糖、料酒、味精調味，調好後小火熬煮幾分鐘，把各種佐料的味道都煮出來。

　　8、湯熬好後倒入炒過的兔肉丁，煮兩分鐘，讓其入味，再加入窩筍條和剩餘的仔薑絲，煮兩分鐘左右，至窩筍條斷生即可盛出。

　　9、鍋裡再加一點菜籽油，油熟下入剩下的一半青紅椒和一些蒜末，還有一些青花椒，然後趁熱淋到已經出鍋的兔肉上。撒上一點蔥花或香菜碎，菜成。

　　兔子一般為30天，也就是一個月左右，其中有一定品種差異。一胎大概在6-8只，當然因為品種不同數量也有差異。兔子是一種繁殖能力相當強的動物，如果是當寵物兔子飼養，推薦還是絕育，這樣能適當增加兔子的壽命，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　兔子喝水會不會死掉？

　　兔子可以喝水，只要它們特別乾淨即可。兔子的腸胃系統不是很好。如果喝不合格的水，會引起腹瀉，嚴重時會導致死亡。兔子每天都會吃草，它們含有大量的水，如果喝太多的水，也會引起腹瀉。因此，在正常的飼養管理過程中，必須嚴格控制家兔的飲水量，以確保飲水質量。

　　兔子需要做絕育手術嗎

　　母兔子是否絕育要根據母兔的飼養方式和飼養用途是相關的，要是母兔的飼養是為了進行交配且繁育下代的話就不用進行絕育。但如果是作為寵物兔來飼養，則最好將其絕育做掉，儘可能減少乳腺炎、乳腺癌、子宮積膿、卵巢囊腫等生殖系統疾病，並可以間接提高兔子的壽命時間。

　　兔是腫瘤高發的五種，其中生殖系統腫瘤和乳腺腫瘤佔相當比例，所以建議給母兔子做絕育，最佳時機是2歲前。

　　手被兔子咬出血要緊嗎

　　兔子咬傷流血後，應立即清潔和消毒手指。用水沖洗5分鐘以上，然後與碘伏或酒精消毒相結合。自我治療後，去醫院破傷風疫苗。如果傷口較大且較深，則需要進行清創縫合。在此期間觀察傷口的變化。如果有更多的出血，可以先按以停止出血。加強傷口清潔，並結合消炎症狀，避免傷口感染。不要暫時接觸水。

　　1、主料：兔肉500g、青椒1個。輔料：幹辣椒3個、花椒10粒、大蒜4瓣、小蔥3根

　　、植物油1湯匙、豆瓣醬1勺、鹽2茶匙、香油2茶匙、料酒3茶匙、花椒油2茶匙、幹澱粉1勺、生抽2茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙。

　　2、鮮兔肉洗淨，斬塊，拌入適量豆瓣醬、鹽、香油、料酒、花椒油、幹澱粉、生抽、白糖，攪拌均勻，醃製15-20分鐘；

　　3、青椒去蒂去籽，洗淨後，切成青椒塊；

　　4、幹辣椒掰段，大蒜剝去蒜衣，洗淨備用；

　　5、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；小蔥洗淨，切斷，放入油鍋裡，小火煸香；

　　6、放入醃製兔肉，大火翻炒；

　　7、兔肉炒至變色後，放入幹辣椒、花椒、大蒜翻炒（更好的處理方法是：兔肉炒至變色，盛出。另起油鍋，炒香乾辣椒、花椒、大蒜後，將兔肉倒進鍋裡翻炒）；我這樣的做法，成品不會太辣。

　　8、兔肉炒熟了，放入青椒塊，翻炒均勻；

　　9、調入適量雞精，翻炒均勻，關火；

　　10、起鍋，美味的兔子肉做好了！