1、工具及必備品：消毒水、洗甲水、軟化劑、營養油、酒精、消毒乾燥粘合劑、水晶甲液、洗筆水、甲液杯、透明水晶甲粉、紙託板、指甲刷、推皮砂棒、指皮鉗、指甲剪、桔木棒、水晶筆、100#/180#磨銼、水洗拋光條、三色拋光條、紙巾、棉花、防UV底亮油
2、水晶甲粉：配合水晶甲液製造出水晶指甲。顏色：加白、加粉、自然色、透明色等。
3、水晶甲液：防黃、防UV、防起翹的藍色水晶甲液。 3．瑞香草消毒水： 防止和去除指甲及手部表面的細菌和真菌。
4、洗筆水：清洗水晶筆，去除粘附的附著物。
5、指皮軟化劑：軟化指甲周圍的指皮，以便去除老化的指皮。
6、消毒乾燥粘合劑： 非酸性的粘合劑，防起翹、不損傷皮膚，最適合皮膚敏感的顧客。
7、營養油：富含VA、VE，能使皮膚滋潤柔軟。
8、亮油： 特別的配方，防黃，防UV，能保護指甲並固定和保持指甲亮澤。 9、甲液杯：密封的瓶塞配合防濺出的陶瓷瓶，能減少甲液蒸發和氣體的飄逸。
10、紙託板：水晶甲製作時，延長和校正指甲形狀，能適合各種尺寸和形狀的指甲。
11、指甲刷：塑膠或硬鬃毛製成的專用刷子，清除指甲表面的指屑和粉塵。
12、推皮砂棒：輕石棒，可推或磨去指甲後緣老化的指皮。
13、指皮鉗：修剪老化的指皮及肉刺，注意要剪斷，不要拉扯。
14、桔木棒：製作棉籤，清理指甲邊緣殘餘甲油。
15、水晶筆：100%貂毛手工製造，防丙酮筆桿，防止腐蝕。
16、磨銼：100#、180#、150#用於指甲的修型打磨工作。
17、水洗拋光條：指甲表面的先拋光工具，去除指甲修磨後的表面劃痕。
18、三色拋光條：也稱精修皿，指甲表面的精拋光，按照黑、白、灰的順序依次拋光，使指甲表面晶瑩亮澤。
19、操作步驟：
（1）消毒：消毒自己和顧客的手。
（2）去甲油：用棉球蘸取洗甲水，去除指甲表面的甲油或用酒精棉球清潔指甲表面。
（3）修整指甲前緣：用180#磨銼將指甲前緣修整成方形或方圓形，指甲1～2毫米。
（4）清潔指芯：用棉籤酒精清潔指芯，注意不要碰傷指芯。
（5）塗指皮軟化劑：在指甲後緣上塗指皮軟化劑，注意不要塗到指甲上 ，防止軟化指甲。
（6）推、剪指皮：用推皮砂棒將指皮向後推動，用指皮鉗修剪清除掉老化的指皮及肉刺。
（7）刻磨：用100#磨銼去掉指甲表面的油質層，並刻劃出細小的劃痕，以便粘合劑的滲入。
（8）除塵：用指甲刷仔細地刷去指甲後緣及表面的指屑及粉塵。
（9）上消毒乾燥粘合劑：在指甲表面塗一層消毒乾燥粘合劑，十個手指依次塗遍，當指甲表面出現白色覆蓋物時，起到消毒，脫水，除油的作用。
1、材料：水晶皮材料500g，澄面1斤，玉米澱粉50左右，沸水適量，餡料100g，玉米1大條，前腿半肥瘦豬肉2斤，蔥花適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，白糖少許，生抽適量，生粉少許，蠔油少許。
2、先把餡料切、垛了，醃製，放點清水攪拌。
3、乾淨的臉盤入澄粉(也叫小麥澱粉)。
4、放入玉米澱粉50g左右，這個少點，可作到光滑作用，生粉、粟粉都是它。
5、兩種粉攪拌一下，慢慢適量倒下沸水，揉捏。放水放到起疙瘩就開始揉麵，看麵粉乾溼情況適合加減沸水，多揉一下才知道粉的乾溼度。
6、小面身15g一份，揉成小圓。
7、剛開始擀的時候不覺得幹，擀到一半時，如果覺得麵糰有點幹可沾點水，揉捏成圓再擀麵皮。
8、在包餃子的同時，蒸鍋上蒸水，水沸了餃子也包好了。
1、主要食材：澄粉500克（可做100個），冬筍150克，板油150克，熟豬油75克，中蝦仁500克，鮮蝦、五花肉、香菇、澄粉、澱粉、油、鹽、料酒、姜。
2、大蝦洗淨，去皮，去泥線。
3、取2/3的蝦用少許姜、料酒、鹽醃製10分鐘。
4、將剩下的1/3的蝦仁剁成泥，備用。
5、金針菇洗淨，剁成碎丁。
6、肥豬肉剁成泥。
7、將蝦泥、豬肉泥、金針菇丁加入醃好的蝦仁中，加薑末、鹽、料酒、攪拌調味。
8、100克澄粉和10克澱粉混合拌勻（留20克澱粉備用）。
9、開水和麵，揉勻，加蓋悶5分鐘。
10、分多次揉入剩餘的20克澱粉及100g左右豬油（熟植物油或橄欖油亦可）。
11、和好的面分成小塊，做成劑子。
12、將劑子擀平，包成餃子。
13、蒸鍋燒開，蒸屜墊布，塗油或蔬菜，入包好的蝦餃，蒸5分鐘。
1、食材：酸奶250克、牛奶200克、黃油30克、草莓適量、吉利丁20克、糖適量。
2、稱取80克餅乾，放入保鮮袋敲，敲成碎末。
3、加入30克黃油攪拌均勻，再倒入六寸的蛋糕模具，底部一定要壓實。然後邊緣貼上草莓，放冰箱冷藏一會兒，將20克吉利丁片加入冷水泡軟。
4、200克牛奶加入倒入鍋中， ...
1、紅薯粉絲適量、酸豆角適量、豬瘦肉適量、榨菜1袋、澱粉少許、生抽少許。
2、先把紅薯粉絲用溫水泡15至20分鐘,把水控幹備用，接著我們把準備的酸豆角與榨菜都切成末備用。
3、把豬瘦肉剁碎，在給肉裡放少量生抽、料酒和一勺澱粉，把它醃製５分鐘左右。我們把小尖椒、姜、蔥、蒜切末備用。
4、給鍋裡面 ...
1、澱粉適量、水適量。
2、取適量澱粉，加水攪拌。
3、靜置幾分鐘，等澱粉重新沉澱下來，倒掉上層的水留下沉澱物。
4、再加水攪拌、靜置、倒掉上層水，重複多三四次（時間允許的話）。
5、最後倒完水的沉澱物 再加少量水（太多會變液態，太少會厚）然後拌勻，放在一邊備用。
6、燒開水，將原先的 ...
1、需要準備鹽，植物油，麵粉，白芝麻，溫水，白糖，酵母，麵粉。
2、先把油皮活好，把麵粉放到碗裡面，再加入適量的白糖以及叫魔粉，溫水一點點的澆到麵粉裡面，然後再攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰，把保鮮膜蓋好放到暖氣的地方，活面需要發酵到兩倍大，然後就可以製作油酥了。
3、往裡面加一些麵粉，油燒熱以後冒 ...
1、食材：米粉500g、瘦肉200g、雞蛋2個、蔥花適量、胡椒粉適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量、澱粉適量、水適量、油適量
2、米粉用溫水泡軟。
3、準備好食材，蔥綠切碎，蔥白、大蒜切碎，瘦肉切薄片。
4、調醬汁，除了油以外，其它全部加入調好這樣一碗芡水，備用。
5、大盤底部抹點油，米粉上 ...
1、主料：椰絲120克、低筋麵粉100克、雞蛋1個、黃油80克；輔料：奶粉2湯匙 細砂糖60克。
2、各類原料稱重,黃油室溫軟化。
3、將軟化的黃油用打蛋器打到發白,體積變大後,加入糖,攪打均勻，分三次加入雞蛋液,每一次都要攪打均勻後再加下一次。
4、加入奶粉,攪打均勻,攪打均勻後,應該呈濃滑 ...
老式饊子的做法和配方：
1、準備材料：麵粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。
2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麵粉、黑芝麻。
2、揉麵至兩面光滑。
3、揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒一小時。
4、醒好的麵糰直接用擀麵杖擀薄。
5、切成長條，兩頭不要切斷。
6、撒一 ...