1、主料:酸奶500克、草莓200克。
2、輔料:糖100克。
3、自制酸奶加入糖攪拌均勻。
4、草莓洗淨切小塊。
5、切好的草莓倒入攪拌好的酸奶裡。
6、均勻攪拌。
7、模具清洗乾淨,倒入模具裡。放入冰箱冷凍三個小時以上。
8、酸奶冰激凌做好了,簡單又好吃。
1、食材:酸奶250克、牛奶200克、黃油30克、草莓適量、吉利丁20克、糖適量。
2、稱取80克餅乾,放入保鮮袋敲,敲成碎末。
3、加入30克黃油攪拌均勻,再倒入六寸的蛋糕模具,底部一定要壓實。然後邊緣貼上草莓,放冰箱冷藏一會兒,將20克吉利丁片加入冷水泡軟。
4、200克牛奶加入倒入鍋中,加入泡好的吉利丁片,小火攪拌至完全融化。
5、再加入250克濃稠酸牛奶攪拌均勻,再加入適量的白糖,倒入模具中。
6、放入冰箱冷藏4-5個小時至定型,藉助杯子脫模。
7、QQ彈彈,甜而不膩的草莓酸奶蛋糕蛋糕就做好了。
1、食材:草莓半斤,淡奶油130ml,水50ml,綿白糖40g,吉利丁粉10g。
2、草莓用鹽水泡十分鐘後用清水沖洗乾淨,切成塊。
3、倒入榨汁機榨成泥。
4、吉利丁粉倒入10ml清水軟化。
5、鍋裡倒入30ml清水,把綿白糖跟軟化的吉利丁粉小火攪拌至融化。
6、降融化好的吉利丁液體倒到草莓汁裡混合均勻。
7、把淡奶油打發到濃稠不能流動即可。
8、把草莓糊分兩次加進淡奶油裡攪拌均勻。
9、最後倒進模具裡面,放入冰箱冷藏2-3個小時。
10、脫模的時候可以用吹風機把模具吹熱,便於脫落。
11、表面撒上巧克力粉,美味的草莓慕斯蛋糕就做好啦。
1、配方:草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克
2、用溫水泡小西米5分鐘;再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右,中間還剩一個小白點時關火,燜10分鐘,到完全透明;
3、燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與,分裝入杯中冷藏半小時至凝固;
4、草莓 ...
1、主料:戚風蛋糕1個。
2、輔料:淡奶油400克、魚膠粉2.5片、綿白糖50克、草莓醬50克、牛奶80克。
3、準備部分所需材料。
4、400克淡奶油加入50克白糖,打發至略顯紋路,放入草莓醬攪拌均勻。
5、80克牛奶放入魚膠片泡軟,泡軟後,魚膠片放入鍋中隔水融化。
6、準備好戚風蛋 ...
1、原料準備:雞蛋6個,細砂糖60克,牛奶220ml,低麵粉90克,黃油60克,鹽1克,檸檬汁2-3滴。
2、蛋清跟蛋白分離,麵粉篩入黃油裡,加入牛奶,鹽,蛋黃,攪拌均勻待用。
3、第1次加糖(總量的三分之一) 打蛋器開高檔(碗裡不能有水,油)。
4、第2次加糖(剩下的一半) 打蛋器開高檔。
...
1、食材:草莓粉適量,牛奶250克,淡奶油200克,糖80克,蛋黃4個。
2、首先把草莓粉倒進牛奶裡面攪拌,沒有草莓粉也可以省略不用,也可以加 香草或者別的什麼的,都可以。
3、然後就過篩,草莓籽就過濾掉不用,這樣口感更細滑,過濾過的牛奶液放進小鍋裡面煮開小火。
4、把80克糖放進四個蛋黃裡面 ...
1、材料:雞蛋300、牛奶225克、中粉180克、色拉油150克。
2、將牛奶和油混合在一起加熱。
3、混合液120度燒開後關小火倒入麵粉攪拌。
4、不停的攪拌直到麵粉全部燙熟,關火,等它涼。
5、涼後將一個雞蛋打入。
6、再不停的攪拌,直至完全融合;再加入另外一個蛋攪拌。
7、依 ...
1、用料:麵粉100克、雞蛋蛋液122克、細砂糖60克、黃油58克、植物油20克、泡打粉5克、裝飾用瓜子仁適量。
2、做法:泡打粉和麵粉混合,過篩;
3、黃油隔熱水融化;
4、盤中加雞蛋、糖;
5、攪打雞蛋和糖,使糖融化;
6、加入過篩好的麵粉;
7、將麵粉和蛋液翻拌均勻;
8 ...
1、低筋粉110克、雞蛋4個、葡萄乾60克、有機茶籽油15克、糖90克。
2、方法:蛋與糖放一大碗內。用打蛋器打至紋路清晰不易散去。
3、低粉過篩加入蛋糊內。加入有機茶油輕輕翻拌均勻。
4、撒入50克葡萄乾。同樣輕輕翻拌均勻。取一盤子,倒入蛋糕糊。
5、把餘下的葡萄乾輕撒表面,冷水入鍋。蒸 ...