晚秋、冬季和早春露天生長的蔬菜，由於氣溫低，病蟲害少，故不需多噴灑農藥，比較安全。
夏季生長的蔬菜，由於氣溫高，病蟲害嚴重，用藥量大，特別是葉類菜，農藥殘留容易超標。一般說，每年5月至8月，是蔬菜農藥殘留最嚴重，也是最容易出問題的時候，要特別當心。
對打農藥的芹菜清洗方法：
可以將根切除，放在水裡抖動清洗，然後根部向上在水龍頭前沖洗，透過水的衝擊和震動，去掉殘留農藥。
晚秋、冬季和早春露天生長的蔬菜，由於氣溫低，病蟲害少，故不需多噴灑農藥，比較安全。
夏季生長的蔬菜，由於氣溫高，病蟲害嚴重，用藥量大，特別是葉類菜，農藥殘留容易超標。一般說，每年5月至8月，是蔬菜農藥殘留最嚴重，也是最容易出問題的時候，要特別當心。
對打農藥的芹菜清洗方法：
可以將根切除，放在水裡抖動清洗，然後根部向上在水龍頭前沖洗，透過水的衝擊和震動，去掉殘留農藥。
1、鹽水浸泡洗：先用清水將水果洗2-3次，然後排入淡鹽水中浸泡半小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農藥。如：葡萄、草莓、桃等。
2、麵粉包裹法：先用清水清洗下水果，然後把水倒掉，撒一把麵粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，麵粉充分與水果表面接觸，溼麵粉有很大的粘性，將水果表面農藥殘留粘掉，再用清水沖洗乾淨即可。
3、儲存法：農藥在長時間的存放過程中，慢慢的能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。一些易於儲存的水果可以先擱置一段時間再食用，農藥殘留量就會變少跟多，再清洗乾淨食用即可。如：蘋果、獼猴桃、石榴等容易儲存的水果。
4、鹼水浸泡法：將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
5、流水沖洗法：先用流水反覆沖洗掉水果表面的殘留農藥，然後再用清水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗兩三遍，流水將表面的農藥慢慢沖掉。
6、淘米水浸泡法：將水果在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗乾淨，就能使水果上的殘留農藥變少，再用水清洗乾淨即可。
1、用麵粉洗：先用清水洗掉水果上的汙漬，然後把水倒掉，再撒上適量麵粉，然後用手使勁搓水果表面的麵粉，麵粉侵入適量水後粘性非常強，可以有效去除水果表面的農藥殘留，最後用清水洗乾淨即可；
2、用鹽水洗：先用清水將蘋果表面的汙漬清理乾淨，然後放入淡鹽水中浸泡一刻鐘，這樣農藥殘留會被鹽水清除掉，然後用清水漂洗兩到三次將水果表面的鹽分清洗掉即可；
3、用淘米水洗：淘米水去除農藥殘留也非常有效果，將洗完米的水不要倒掉，放在盆子裡面，然後將水果放進去浸泡一刻鐘到二十分鐘，然後用清水將水果清洗幾遍；
4、熱水清洗：將水果放入（30-40℃）的熱水中清洗，由於農藥在 熱水中的溶解效率要比冷水高，所以用此方法可以有效降低農藥殘留，一般現在熱水中浸泡5分鐘，然後再清洗幾遍；
5、當然了最有效的方法就是去皮，如蘋果和桃子等在吃之前先用水洗乾淨，然後削掉皮吃最安全放心，還有葡萄和聖女果，但是對於像草莓這類水果還是需要用上述幾種方法來清洗。