會損失一部分營養。水果在加熱的過程中，最容易流失的營養素是維生素C、維生素E等。
吃寒冷的水果，會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了也會因為消化不良而導致腹脹或腹瀉。將水果加熱後，雖說少了點維生素，但卻能讓人感到腸胃舒服。
1、維生素C含量不高的可適當加熱：蘋果、梨、香蕉等只有1到5毫克/100克的含量，加熱一般不會造成太大損失，裡面富含的礦物質（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維等也不會因為加熱而破壞。水果多屬寒性或平性，不太適合天冷或是感冒時吃，但透過加熱可以轉為溫、熱性，部分水果因此有助於治療感冒。
2、抗氧化物質的紅黃色水果：芒果、木瓜等富含胡蘿蔔素，也不怕加熱。
3、高溫破壞維生素，維C含量高的水果不宜加熱：獼猴桃、柚子、橙子、草莓等不建議直接加熱食用。
有營養，只是會有一定的流失。紅毛丹的維生素C、維生素A、維生素B2等含量較為豐富，而這些多屬於水溶性維生素，經過高溫煮熟之後會有所破壞，但對於纖維素、蛋白質、碳水化合物、礦物質等成分無明顯影響，因此煮熟的紅毛丹還會有營養。
紅毛丹可以蒸著吃嗎：紅毛丹可以蒸著吃。紅毛丹口感較有嚼勁，很是酸甜，水分充沛，其中含有膳食纖維、蛋白質、維生素、糖分、碳水化合物、礦物質等多種營養成分，另外，紅毛丹蒸熟後果肉相對更加軟爛，更容易消化，適合口腔功能較差或腸胃功能較弱的人群食用，但是一般來說，紅毛丹生吃的口感會更好。
1、蘋果削皮吃還有營養，只不過蘋果的皮營養價值很高。
2、蘋果皮的營養價值比它的果肉還要高，它含有維生素、膳食纖維、有機酸、類黃酮、花青素等。但蘋果皮表面可能會有一些農藥的殘留，或者是防腐劑，我們在吃之前一定要清洗乾淨再食用。 ...
花旗參煲湯後能吃，溶解在湯裡的營養只是一部分，還有很多還是存在於花旗參固體上的。
西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。
加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、 ...
加熱時間越長，番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑，其對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。此前有研究發現，番茄紅素可降低人患癌症和心臟病的風險。近來越來越多的證據表明，人們現在主要需要的是各種抗氧化劑，而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻很小。雖然加熱過程中維生素C確 ...
杏鮑菇，是一種生長於歐洲地中海區域、中東和北非、亞洲部分地區生長的食用性菇類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。
不新鮮的杏鮑菇口感和味道都會差很多，而且杏鮑菇具有較為豐富的營養，不新鮮杏鮑菇的營養功效也會大打折扣，並且時間過長還有一定的毒副作用。新鮮的杏鮑菇具有菇體結實、菇型圓整、菌柄 ...
青草裡含有大量的水分，戰馬吃後消化、排洩得快，不耐餓，乾草水分少，相對來說含有更多的幹物質營養；這就如同人吃了稀飯很快就會餓，吃了肉很長時間也不容易餓，是一個道理。乾草是指凡青草，在未結籽實前，刈割下來，經曬乾（或其他辦法乾製）製成。由於乾草是由青綠植物製成。在乾製後仍然保留一定青綠顏色，故有人又稱之為青 ...
預製菜這幾年非常火，減少了人們大量做菜的時間，不需要在烹飪上花費太多精力，但更多擔心的是預製菜的營養，那麼，預製菜裡還有營養嗎？預製菜怎麼吃營養健康？下面小編就帶來介紹。
預製菜裡還有營養嗎
預製菜和一般家庭做菜的區別就在於，免去了買菜、洗菜、切菜等程式，不需要花太多的時間準備食物和烹調，省去了很 ...
心臟：蘋果、葡萄柚
蘋果中含有的多酚及黃酮類物質，能降低血管的脆性，改善血管的通透性，降低血脂和膽固醇。
葡萄柚是醫學界公認最具食療功效的水果，其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。
肺：梨、柿子
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、 ...