1、煮西米：水燒開放西米，米例大約20：1，煮西米時要不停攪拌，以免糊鍋，煮至西米中間微微泛白就好；煮好後，燜10分鐘左右，至西米完全透明就好了。
2、加椰漿（或者椰汁）：和酸奶一起拌勻（1000克酸奶，50ml椰漿），口感更清甜，有椰子香味；喜歡甜的可以加糖，減肥的就別加了。
3、水果可以切片、挖球，用模具做成星星、心型、小動物形狀等等。
4、可以用杯子、保鮮盒來盛。
5、西米打底，鋪滿水果，澆水椰漿加酸奶的汁，灑上麥片、葡萄乾、最上面可以做幾個造型，切個楊桃、紅心火龍果等。
1、煮西米：水燒開放西米，米例大約20：1，煮西米時要不停攪拌，以免糊鍋，煮至西米中間微微泛白就好；煮好後，燜10分鐘左右，至西米完全透明就好了。
2、加椰漿（或者椰汁）：和酸奶一起拌勻（1000克酸奶，50ml椰漿），口感更清甜，有椰子香味；喜歡甜的可以加糖，減肥的就別加了。
3、水果可以切片、挖球，用模具做成星星、心型、小動物形狀等等。
4、可以用杯子、保鮮盒來盛。
5、西米打底，鋪滿水果，澆水椰漿加酸奶的汁，灑上麥片、葡萄乾、最上面可以做幾個造型，切個楊桃、紅心火龍果等。
1、把準備的所有牛雜用食用鹼和麵粉均衡揉搓，反覆20分鐘以上。
2、為了保證乾淨，反覆搓揉是把殘留在牛雜上髒東西用麵粉吸附，而食用鹼是去除牛雜異味的。
3、反覆搓揉後的牛雜再次的清水清理（最好開啟水龍頭的水沖洗）。
4、特別是牛腸對清洗幾次，牛腸最好用溫水清理，因為牛鞭的腥味也有點重，所以也要多清理幾次。
5、將清洗乾淨的牛雜放在鍋中焯水10-15分鐘，焯水後的牛雜再次的清洗一次，然後把水分瀝乾待用。
6、找一個高湯鍋，把焯水清洗後的牛雜放在鍋中，在高湯鍋中加適量的水後，依次放入準備好的花椒，幹辣椒，生薑，八角，草果，香葉，桂皮，小茴香，丁香，鹽，老抽，生抽，雞精，冰糖。
7、大火將高湯鍋燒開後轉小火燉2-3小時，只要牛雜變得軟爛即可。
1、首先開始調製作水果撈的汁，準備一個碗，加入酸奶。
2、接著在碗中倒入椰汁和煉乳。
3、然後攪拌均勻，調成糊狀。
4、另外準備一個碗或者盒子，放入蘋果、香蕉。
5、然後放入葡萄、獼猴桃。
6、接著放入芒果、火龍果，火龍果選擇紅色的，這樣好看也好吃。
7、將所有的水果擺放好後，倒入剛才調製的酸奶汁。
8、將所有的汁倒入盒子中，不用攪拌。水果撈就做好了。