水果茶包製作方法

　　1、按重量份數選取蘋果15份、柚子9份、火龍果12份、芒果6份；

　　2、將選取的水果洗淨，去皮，果皮放入濃度為0.08％的高錳酸鉀溶液總浸泡2min，然後清水洗淨；

　　3、果皮使用檸檬酸溶液在55℃的溫度下蒸煮7min，取出，冷卻，所述檸檬酸的溶液濃度為6％；

　　4、將果皮烘乾粉碎製得果皮粒，所述果皮粒的長度為2mm；

　　5、將蘋果果肉、柚子果肉、火龍果肉、芒果果肉混合，進行粉碎製得果漿；

　　6、將果漿真空濃縮，製得粗製果乾；

　　7、將果乾切成厚度為3cm的果乾片；

　　8、將果乾片置於護色液中浸泡4min，所述護色液選用0.08％葡萄糖氧化酶、0.05％抗壞血酸、0.08％氯化鈣、0.03％檸檬酸；

　　9、用清水沖洗果乾片，去除果乾片表面的護色液；

　　10、將果乾片放入12％的糖液中浸泡13h，瀝乾，所述糖液為蔗糖、麥芽糖或果糖中的一種；

　　11、將果乾片攤放在遠紅外乾燥箱中，乾燥溫度為75℃，乾燥時間為7h；

　　12、將果乾片放入冷凍室，溫度為-6℃，冷凍時間為2h；

　　13、將果乾片放入熱風乾燥箱中，溫度為85℃，乾燥時間為25min；

　　14、將果乾片放入冷凍室內，溫度為-22℃，冷凍時間為4h；

　　15、果乾片經短波紫外線處理後冷凍乾燥，然後粉碎製得果肉粒，短波紫外線波長為220nm，所述果肉粒長度為4mm；

　　16、將茶葉、果肉粒、果皮粒混合均勻裝入茶葉濾紙包製得水果茶包，所述水果茶包的每袋重量為1.8g，所述茶葉濾紙為非熱封型茶葉濾紙，濾徑為70μm。

　　1、準備材料：韭菜一小把、雞蛋2個、麵粉300克、酵母3克、香油1勺、蠔油少許、生抽少許；

　　2、酵母用溫水化開，加入麵粉和清水和麵，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵40分鐘；

　　3、韭菜切小段放到盆裡，打入雞蛋，加一勺生抽、兩勺耗油、一勺香油、一點點鹽攪拌均勻；

　　4、麵糰發酵好揉麵排氣，切成大小均勻的劑子，用擀麵杖擀成包子皮，放餡料包成包子；

　　5、鍋燒熱倒油煎包子，煎至底面金黃即可，加入適量清水蓋上鍋蓋悶一會，水乾以後翻面再倒點食用油煎一會，煎至兩面金黃即可。

　　1、首先在鍋裡放入，蘋果，雪梨、西洋參5--10片，果粒茶5克。

　　2、加開水500毫升左右。

　　3、放到火上燒沸加冰糖適量。一分鐘左右攪拌一次。

　　4、準備茶具，在壺內放入柳橙在加入濃縮鳳梨汁10毫升，但推薦用鳳梨汁，味更酸甜可口。

　　5、待鍋內水沸後，冰糖徹底融化，倒入壺內，再加以攪拌。一杯酸甜可口，香氣迷人的水果茶就製作而成了。