食材主料：雞蛋2個，蟹棒5個，胡蘿蔔1段。
輔料：麻油適量 ， 鹽適量， 青豆。
步驟：
1、雞蛋打入碗中加入少量的食鹽。
2、雞蛋加水1：1.5攪拌均勻。
3、蛋水液過一下漏勺。
4、將過好蛋液水裝入碗盤中蓋一層保險膜入蒸鍋，水開後蒸5-8分鐘。
5、胡蘿蔔、蟹肉棒切碎丁。
6、鍋中加入適量的清水燒開後放入豌豆、蟹肉棒和胡蘿蔔丁。
7、勾簿芡，淋上一些麻油，裝入蒸好的蛋中即可。
1、將準備好的雞蛋用清水清洗掉糞便，以及髒東西。然後準備一個盆，把雞蛋放進去，加入適量的熱水，將雞蛋淹沒就可以了，就這樣將其浸泡兩分鐘的時間，時間到後，將雞蛋撈出來，擦乾表面的水分，然後就可以開始煮雞蛋了。
2、在鍋中加入適量的清水，把雞蛋放進去，開大火煮8分鐘左右時間，這時候雞蛋就煮好了，而且這樣子煮出來的雞蛋也不會出現中途破殼的情況，非常的完成，吃起來也很嫩，並且雞蛋中的營養物質都被保留下來，一點也沒浪費。
1、原料：雞蛋4個、銀魚1把。調料：鹽、胡椒粉、蔥、油。
2、雞蛋四個，銀魚一把。
3、雞蛋打到碗裡，銀魚用鹽和胡椒粉醃上。
4、雞蛋攪勻，放鹽，蔥花，油，還有一部分銀魚，加一碗溫水，繼續用筷子攪勻。
5、蒸到蛋液邊緣凝固的時候，把留下的小銀魚擺在上面，繼續蒸三分鐘就可以了。雞蛋羹熟透的標準是完全凝固，開鍋蓋的時候中間隆起，如果中間有未凝固的蛋液就需要繼續蒸。
1、將鴨蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
2、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。
3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆。
4、只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。
6、熟後加 ...
1、先將雞蛋放在冷水裡浸泡2-5分鐘，然後再開火加熱，等到水沸騰後再煮6～7分鐘，把火關掉，不過不要著急撈出來，讓水溫的餘熱繼續將雞蛋燜熟，大約等5分左右為宜。
2、這樣煮的雞蛋能煮透煮熟了，雞蛋還不易過老，吃起來口感好。 ...
水蒸蛋做嫩的方法：
1、取雞蛋三個，打入碗中。
2、在碗中加入蛋液三倍的溫水。
3、輕攪蛋液，避免雞蛋液起泡，直到攪勻為止。
4、蒸鍋注水加熱，在水燒開放入蛋液，鍋蓋留一個指縫隙。
5、蒸7至8分鐘，待蛋液凝固，即可出鍋。 ...
1、所需食材【雞蛋、溫開水、蔥花、生抽】，準備三顆雞蛋，磕入碗中，加少許鹽，用筷子將蛋液打散備用。
2、往蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液的比例是1.5:1。溫開水倒入蛋液後，快速用打蛋器攪半分鐘以上。這時會出現很多浮沫，用篩勺過篩一遍。
3、過篩一遍後，再用勺子把碗裡的浮沫撇走。這樣蒸出來才會細膩 ...
家常水蒸蛋比較好吃，水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。雖然“蒸蛋”看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。
蒸蛋配料： 雞蛋2只、蔥1棵、鹽1湯匙、油1湯匙、雞精1湯匙。
蒸蛋做法： ...
蒸蛋的家常做法是在蒸蛋過程中要放入蔥花、香油、鹽、生抽醬油。
具體做法如下:
1、將雞蛋打入碗中，根據個人口味適量加鹽，同樣大小的碗裝適量的水，邊攪打邊加水， 一定要保證水和蛋充分的融合，水不能加的太快太多，大約8、9分滿就即可；
2、攪打好後，蓋上保鮮膜，一定要用PE保鮮膜。水燒開上汽後放鍋 ...
1、準備三顆雞蛋，磕入碗中，加少許鹽，用筷子將蛋液打散備用。
2、往蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液的比例是1.5:1。
3、溫開水倒入蛋液後，快速用打蛋器攪半分鐘以上。這時會出現很多浮沫，用篩勺過篩一遍。
4、過篩一遍後，再用勺子把碗裡的浮沫撇走。這樣蒸出來才會細膩。
5、準備一個鍋，鍋中 ...