水煮菜怎麼做好吃

　　1、把菜洗乾淨，然後等水煮開放入金針菇、白菜，快起鍋再放生菜。

　　2、瀝乾水分放入生抽、醋、香油、榨菜等就能吃啦。

　　3、或加少許橄欖油和鹽，轉大火再煮兩分鐘，出鍋後加適量黑胡椒調味即可。

　　4、其實減肥水煮菜主要是講究菜的搭配，味道主要靠各種調料。所以要想做得好吃，各色調味品是必備的，對調味品的使用方法及功效個人也要了解多多才好。

　　水煮菜也可以非常美味，訣竅就是用肉湯煮制。其實只要選擇精瘦肉，完全不用擔心油脂的攝入過多。對於下廚的新手來說，可以解決一切青菜做不好吃的困擾，秋冬季節吃起來，又溫暖又健康。

　　具體步驟如下：

　　1、將幹香菇沖洗乾淨後用熱水泡發；

　　2、瘦肉切片，用熱水燙洗1至2遍以去除血水；

　　3、將切好的肉片放入砂鍋，加入泡好的香菇和泡髮香菇的水，放入蔥段薑片提味，再加入適量清水；

　　4、大火燒開撇去浮沫後，加入花椒粉和白胡椒粉調味，加入適量生抽和鹽，中小火煮5至10分鐘；

　　5根據各種蔬菜熟的難易程度先後加入煮熟，加入雞粉，淋入少量香油即可。

　　下面介紹一種水煮菜蘸料的做法：

　　原料：蔥兩根、生薑一小塊、生抽半瓶、大蒜兩個、小米辣適量。

　　步驟：

　　1、蔥切段，大蒜切片，生薑切片，辣椒洗好；

　　2、準備一個研磨機或者攪拌機，主要就是打碎功能；

　　3、把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用攪拌機打兩分鐘；

　　4、打好之後的醬汁，加入生薑片和蔥段，密封之後放入冰箱冷藏15分鐘即可。