水煮豆腐怎麼做
水煮豆腐雜蔬煲怎麼做
1、豆腐六小塊,白蘿蔔小半隻,胡蘿蔔一小段,豆芽一把,青椒一隻,千張一小塊,水髮香菇一把,水發木耳一把,竹筍一把,蔥一把,姜兩片,香菜一把。
2、把香菇木耳泡發,竹筍和白蘿蔔都焯水備用,白蘿蔔切片比較容易煮熟入味。
3、水燒開後,下薑片,先放白蘿蔔,和香菇木耳。
4、然後是竹筍,千張絲,胡蘿蔔。
5、然後開始下第一層豆腐·我用鋒利小水果刀片的,豆腐拿在手中劃成一片一片,下鍋。
6、鋪滿,撒點調料,鹽和十三香。
7、然後鋪一層青椒豆芽。
8、再來鋪一層豆腐,再加調料,不放太鹹,蓋上蓋子煮15分鐘即可。
水煮豆腐串如何做
1、食材:豆腐串10串、八角2個、花椒少許、姜2片、辣椒2個、醬油適量;
2、泡豆腐串。買來幹豆腐串,這種豆腐串幹且硬,需在水中泡上一夜,至豆腐串內吸收足夠的水分。
3、去豆腐串表面水分。將泡了一夜的豆腐串,用棉布吸去其表面的水分,避免炸制時烹濺油花。
4、炸豆腐串。將除去表面水分的豆腐串炸製成金黃。也可以去超市買來這種炸制好的串,買回來就可以直接煮。如果當地沒有這種豆腐串的,可以以豆腐切成片來代替。
5、煮豆腐串。將辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮,加醬油、鹽調味。煮至有彈性、易爛即可。
6、豆腐串煮好後,可以直接食用,還可以涼拌菜或炒菜。如果沒有豆腐串食材,可將豆腐切成片,和豆腐串同樣的製作工序,一樣美味。
怎樣做水煮豆腐
1、材料:豆腐400克、大蒜1頭、鹽1勺、生抽、香油各適量。
2、豆腐用水沖洗一下,切成1cm厚度的豆腐片。
3、再切成1cm左右的寬條。
4、鍋中加適量冷水,放豆腐進去,開始煮,大小火都可以,必須要開蓋煮。
5、鍋中放入一勺鹽,不僅可以去豆腥味,吃起來豆腐更加的鮮嫩。
6、煮豆腐期間,我們開始做蒜泥汁,把大蒜剝去皮。
7、用搗蒜器把蒜瓣搗成蒜泥,蒜泥搗好後,盛到小碗中。
8、蒜泥中倒入生抽進行調味,生抽淹沒過蒜泥即可。
9、蒜泥中放入一小勺香油,攪拌均勻。
10、這時候呢,豆腐也就煮差不多了,看著豆腐表面有蜂窩狀就可以了,煮到這個程度沾汁的時候比較容易入味兒。
11、煮好的豆腐要放在原湯裡,即使盛到碗裡也要放些湯進去,防止豆腐粘連。吃的時候,夾一塊沾汁即可。
誰知道水煮豆腐串怎麼做
主料:東北產幹豆腐,雞骨架。
配料:蔥,姜,蒜,辣椒麵,香菜。
做法:1.將幹豆腐疊成小長方形或者捲成卷,用牙籤串起備用。
2、切好的雞骨架汆一下,去血水。重新裝水加燉料及蔥姜和雞骨架同煮。
3、雞骨架煮約15分鐘,加入豆腐串,小火燉20分鐘,不需要翻轉以免把豆腐串碰碎。
4、20分鐘 ...
砂鍋水煮豆腐怎麼做
1、用料:五花肉片,白菜心,北豆腐,冬筍片,蔥段,薑片,鹽,料酒,雞精,胡椒粉,大料,高湯。
2、將豆腐切骨牌片,白菜心切條,冬筍片飛水。
3、炒鍋上火,放少許底油,放五花肉片煸炒出香,放高湯加大料,燒開去浮沫。
4、鍋內放白菜心,冬筍片,倒入燒開的湯後上火重新頂開,放豆腐,加鹽、胡椒粉、少許 ...
水煮豆腐怎麼做
1、材料:北豆腐、大白菜、蔥花、豆瓣醬、乾紅辣椒、麻椒。
2、北豆腐切塊後。
3、開水焯燙一下瀝乾水分備用,這樣去豆腥,避免豆腐炒碎。
4、鍋內放油,放入豆瓣醬炒出紅油,然後放入豆腐塊翻炒。
5、放入開水,沒過豆腐即可煮開。
6、大白菜洗淨後掰成碎塊,然後過一下開水,瀝乾水分放入盆內。 ...
如何做水煮豆腐
材料:北豆腐、大白菜、蔥花、郫縣豆瓣醬、乾紅辣椒、麻椒。
做法:1、北豆腐切塊後;2、開水焯燙一下瀝乾水分備用,這樣去豆腥,避免豆腐炒碎;3、鍋內放油,放入郫縣豆瓣醬炒出紅油,然後放入豆腐塊翻炒;4、放入開水,沒過豆腐即可煮開;5、大白菜洗淨後掰成碎塊,然後過一下開水,瀝乾水分放入盆內;6、將燒開的豆 ...
如何做水煮豆腐
1、食材:水適量,豆腐半塊
2、把豆腐準備好,清理乾淨。
3、用菜刀將豆腐橫切,厚薄均勻。
4、用菜刀豎切豆腐片,大小一致。
5、將切好的豆腐塊放入碗中。
6、將碗裡注入自來水清洗豆腐塊。
7、開鍋煮水,直至水底冒泡。
8、將豆腐塊小心翼翼的放入鍋中,一般兩分鐘即可食用。 ...
水煮豆腐怎麼做好吃
1、準備食材:豆腐、豆芽、豆瓣醬、芝麻香油、姜、蒜、乾紅辣椒、花椒粒、八角等。
2、豆腐先提前用清水浸泡2小時,中途換幾次水,這樣可以去除異味。切成5釐米長3釐米寬0.5釐米厚的均勻厚片。
3、豆芽洗淨後放入開水鍋中煮1分鐘,撈出瀝乾水分,墊在盤底。
4、蔥洗淨後切成蔥花;蒜去皮,切細、剁碎。 ...
番茄水煮怎麼做
1、食材
原料:牛肉。
輔料:番茄、洋蔥、雞蛋、玉米、豌豆、澱粉。
調料:胡椒粉、料酒、鹽。
2、做法
(1)將牛肉、番茄、洋蔥分別切丁。
(2)雞蛋、玉米、豌豆將牛肉用料酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製5分鐘。
(3)起小油鍋將洋蔥煸炒出香味,加入番茄加點鹽翻炒成番茄醬狀,加熱水適量 ...