水蒸肉末蛋怎麼做

　　1、主要材料：雞蛋2個、肉末200g、紅椒適量、香蔥適量。

　　2、先準備一碗溫開水，量為雞蛋的2倍左右，調入少許食鹽，攪拌一下讓鹽溶化。

　　3、雞蛋磕入碗中輕輕拌勻，不要攪出太多的氣泡。

　　4、緩緩加入溫開水，邊加邊攪拌。

　　5、攪拌好的蛋液用漏勺過濾一遍。

　　6、過濾好的蛋液倒入用來蒸制的碗中。

　　7、蓋上保鮮膜，用牙籤戳出一些小洞。

　　8、冷水入鍋，隔水大火燒開轉中火蒸5分鐘左右。

　　9、快蒸好的時候，起鍋燒熱少許油，煸香姜、蔥末。

　　10、倒入肉末快速翻炒至變色。

　　11、調入適量烤肉醬翻炒均勻。

　　12、加入切好的紅椒末和香蔥末拌勻即可。

　　13、把炒好的肉末盛至蒸好的雞蛋上依，據個人喜好新增適量味極鮮。

　　1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上

　　2、肉末蒸蛋籠蒸熟。

　　3、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。

　　4、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調勻勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

　　5、營養價值：雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏症也有很好的治療作用。

　　6、肉末蒸蛋是一道美食，製作材料有雞蛋、豬肉末、太白粉等。原料常見，做法簡單，有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產婦有良好的滋補之效。

　　1、雞蛋4只，活蝦4只，菠菜葉1戳，牛奶若干，溫開水若干。

　　2、將鮮蝦去頭、挑去蝦線，然後切成小顆粒。

　　3、菠菜葉子切成一小段一小段。

　　4、將雞蛋打散至均勻。

　　5、然後用濾網過濾蛋液，過濾掉沒有攪拌均勻的雞蛋。

　　6、過濾好的雞蛋液中加入溫開水，溫開水和雞蛋液的比例為1:1，輕輕攪拌均勻。

　　7、蛋液中再加入少許牛奶，注意牛奶不宜過多，不能超過蛋液的量。

　　8、放入適量的鹽，輕輕攪拌至鹽融化。

　　9、再放入切好的蝦仁以及菠菜段。

　　10、將碗裹好保鮮膜，鍋中燒開水後關中小火，然後將碗上鍋蒸12分鐘即可出爐。