1、鮮活的螃蟹買到家，用牙刷清洗乾淨，注意手別讓螃蟹夾傷了。有人這裡會把螃蟹泡入水中，這是不對的，螃蟹入水會缺氧，容易死掉不新鮮。
2、螃蟹洗乾淨後放入盆中，倒入少許高度白酒，靜置10分鐘後，這邊將生薑切片備用。
3、把生薑片鋪在蒸屜底，將螃蟹迅速倒入籠屜中，蓋上鍋蓋。
4、將蒸鍋置火上開大火，水開上汽之後蒸10分鐘，如果螃蟹比較大再加2-5分鐘即可，關火之後燜2分鐘即好。
5、提前調好姜醋汁，放入香醋、白糖、薑末調配一起蘸食螃蟹吃，如果姜醋汁能夠跟螃蟹一起上鍋蒸味道會更好的。
1、鮮活的螃蟹買到家，用牙刷清洗乾淨，注意手別讓螃蟹夾傷了。有人這裡會把螃蟹泡入水中，這是不對的，螃蟹入水會缺氧，容易死掉不新鮮。
2、螃蟹洗乾淨後放入盆中，倒入少許高度白酒，靜置10分鐘後，這邊將生薑切片備用。
3、把生薑片鋪在蒸屜底，將螃蟹迅速倒入籠屜中，蓋上鍋蓋。
4、將蒸鍋置火上開大火，水開上汽之後蒸10分鐘，如果螃蟹比較大再加2-5分鐘即可，關火之後燜2分鐘即好。
5、提前調好姜醋汁，放入香醋、白糖、薑末調配一起蘸食螃蟹吃，如果姜醋汁能夠跟螃蟹一起上鍋蒸味道會更好的。
1、隔水蒸蟹15-20分鐘，蒸到螃蟹變成紅色就可以了，下面是具體做法：用料：梭子蟹4只，生薑3片，蔥2把，料酒適量，醋適量，鹽適量。
2、準備好所有材料，將買來的梭子蟹清洗乾淨。
3、鍋內加入適量的水，下入薑片，蔥結，料酒。
4、將洗淨的梭子蟹擺入盤內，水開後入鍋蒸。
5、梭子蟹在鍋中蒸15-20分鐘左右，蟹變成紅色就可以了。
1、隔水蒸蟹15-20分鐘，蒸到螃蟹變成紅色就可以了，下面是具體做法：用料：梭子蟹4只，生薑3片，蔥2把，料酒適量，醋適量，鹽適量 。
2、準備好所有材料，將買來的梭子蟹清洗乾淨。
3、鍋內加入適量的水，下入薑片，蔥結，料酒。
4、將洗淨的梭子蟹擺入盤內，水開後入鍋蒸。
5、梭子蟹在鍋中蒸15-20分鐘左右，蟹變成紅色就可以了。