鼎邊糊
1、把大米洗淨浸二個小時，瀝乾後按五比八的比例加水，磨成米漿。
2、將鍋置旺火上，下清湯,燒至七成熟時，在鍋內邊一圈抹勻花生油，舀米漿一碗從左向右繞鍋邊澆一圈，蓋嚴，約三分鐘揭蓋。
3、用鍋鏟把烙熟的漿巴鏟入湯裡。
4、依此法將米漿再烙一次放下佐料(蝦皮、泡發蟶乾、丁香乾、水髮香菇、蔥、蒜、蝦油)即成。
拌麵，也稱滷麵。
1、把細麵條放入沸水鍋內餘八成熟，撈出放在漏勺內瀝去湯。
2、在盤中倒入豬油、花生醬、蔥花、味精。
3、把漏勺內的麵條倒進盤中攪拌即可食，同時配以清骨湯。
九重粿，也稱早米粿。
1、將新鮮早米用鹼水浸二小時，撈出瀝乾，摻鹼水(按1:2)加精鹽磨稀漿。
2、鍋置旺火上水燒沸，放上籠屜,屜內鋪上淨布，夾進通氣板,舀入米漿(約1、5斤)蒸十分鐘，同量再蒸八次，每次時間遞增2-3分鐘。
3、待全部水漿蒸完，擦乾蒸氣水，取出涼冷，粿面抹上花生油，倒在木板上,切塊食用。
1、主料：麵粉200g。
2、輔料：蔥花少許、鹽少許、花椒粉少許、香油少許。
3、和好面，最好是和的軟一點。
4、擀成長條片，抹上香油、蔥花，撒上花椒粉，捲起後豎著按扁，擀成餅狀備用。
5、平底鍋或餅鐺倒油燒熱後開小火，油溫要控制在六七成熱。
6、將擀好的餅放入兩面反覆加熱，熟透後即可出鍋。
福州的永泰獲“中國溫泉之鄉”的稱號；
福州永泰目前已經開業的溫泉旅遊度假區有：青雲山御溫泉、赤壁溫泉度假村溫泉；
1、青雲山御溫泉酒店及溫泉休閒中心集溫泉浴、景光浴、森林浴、氧氣浴、陽光浴的最佳場所，同時具有較便捷的交通區位，北距永泰縣城10千米，距省城福州55千米。南距莆田、 福泉高速介面50KM，距規劃的內地通福州港、 秀嶼港鐵路永泰站，福廈高速複線永泰城關出口6千米 。
2、永泰赤壁溫泉度假村溫泉水質優良清澈，含有偏矽酸、氡、硫、鉀、鈣等十多種對人體有益的微量礦物質元素，有很好的保健療養價值。赤壁溫泉建有八十幾個由天然原石打造成的特色不一的各種造型的泡池，有趣味南瓜池、碗池、湯匙池、花蘭池、造浪池、水上滑道、趣味池、足療區、熱板房、兒童樂園等。冬天泡溫泉，夏天遊山泉，是目前福建省最大水療遊樂場，堪稱福州溫泉一大奇觀。
1、泥鰍粉幹：是福建省傳統的地方小吃，屬於閩菜系。味道鮮美，質地軟嫩。以泥鰍為主料的風味小吃全國各地幾乎均有，如四川的乾煸泥鰍，山東的泥鰍鑽豆腐等，可以說是風味迥異；
2、蕨須包：是福建明溪縣傳統名點，當地又稱客秋包。將煮熟的菜芋去皮後搗爛，與蕨粉揉和，以水粘手即可捏成薄胚。餡則因料異，多用香菇、紅菇 ...
湖南的風味小吃共有二十餘種，其中比較著名的有：
1、火宮殿臭豆腐，火宮殿的臭豆腐是用瀏陽豆豉加冬筍、香菇、麴酒等煮制的滷水點成的，炸好的臭豆腐外脆裡嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調料；
2、口味蝦，口味蝦色豔、湯、濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛；
3、檳榔，剛摘下的鮮果呈青色，形 ...
1、北京烤鴨是老北京的一道招牌美食，它的前身是南京板鴨。明朝初年朱元璋在南京建都對口感肥而不膩的南京板鴨讚不絕口。據說，朱元璋要日食烤鴨一隻”，宮廷的御膳房怕皇帝吃膩了就發明了新的做法，叉燒烤鴨和燜爐烤鴨就是在此時發明。後來，朱棣遷都北京便將南京板鴨帶入了北京，南京板鴨就此成為老北京烤鴨。
2、胡適之 ...
1、羊肉泡饃：簡稱羊肉泡、泡饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
2、陝西涼皮 ：涼皮又稱“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來。其麵皮選料精 ...
南京風味小吃有金陵烤鴨、板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、鹹鴨肫等。
南京小吃是中國四大小吃之一，位列中國四大小吃之首，歷史悠久，風味獨特，品種繁多，自六朝時期流傳至今已有千年歷史，多達百十多個品種。名點小吃有葷有素，甜鹹俱有，形態各異，其中代表是秦淮河夫子廟地區，夫子廟秦淮小吃手工精 ...
原料：以麵粉為主料，以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料。
做法：
1、把麵粉揉成餅皮，肥膘肉丁用白醬油、味精、精鹽、五香粉或椒鹽、胡椒粉等佐料醃醉做成餡料；
2、包餡時塞進大把蔥花，餅面上撒入生芝麻，貼爐烘熟即可。 ...
永泰雲頂位於福建省永泰縣青雲山頂，雲頂景區位於福建省永泰縣青雲山頂，海拔在1000米以上的山峰有7座，最高海拔1130米，雲頂周圍幾個山頭，坡度平坦，植被以高山草甸為主，號稱"萬畝草場"是理想的避暑遊覽勝地；
雲頂有一口古火山爆發形成的天池，呈彎橢圓形，周長約400米，面積12畝左右， ...