方法：
1、打豆漿，用豆漿機把豆子打碎即可，如果沒有豆漿機，可以使用攪拌機加工生豆漿，然後煮熟，煮的時候要使豆漿反覆沸騰幾次；
2、按照比例500克豆漿配0.6克葡萄糖內酯放入準備好的容器中，用溫水將葡萄糖內酯化開，將煮開的豆漿緩緩衝入，邊倒邊攪拌均勻；
3、將混合好的豆漿容器蓋上蓋子，煮二十分鐘左右；
4、煮好後，用勺子地把豆腐腦舀到碗裡，加入調料即可。
食材：黃豆50g，清水400ml，內脂3、5g；
做法：
1、將幹豆泡十小時以上，夏天要換幾次水，泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右；
2、按豆與水之比為1比3比例，均勻磨碎大豆；
3、將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾；
4、內脂用少許涼開水稀釋，將豆漿煮開後保持二分鐘；
5、關火使豆漿的溫度降到80到90度左右倒入內膽水，用勺不斷從上到下翻勻；
6、蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘後凝固裝盤即可。
一斤幹豆泡發三斤溼豆,兌8-10斤水為宜，8-10克內酯或者1斤幹豆磨成14斤豆漿，80多度點豆腐腦，14克內脂,基本是一斤漿一克內酯，85--92度是點豆腐腦的最佳溫度。內酯用40度溫水化開,等約七八分鐘-十五分鐘左右就好了。豆腐腦是一種營養又美味的食品，所以準備自己做豆腐腦，頭天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太難，第一次做就成功了，初學的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更衛生，食用放心。
1、沒有補救辦法了，豆漿固化後不可能再次“點漿”了。市面上賣豆腐腦的，也常有“點老”、“點嫩”的時候（外觀不好看，味道、營養沒什麼變化），只好便宜點賣出去。
2、點漿是保證成品率的重要一環。應在豆漿溫度至80℃左右時進行點漿。其方法是：將葡萄糖酸內酯先溶於水中，然後儘快加入豆漿中，葡萄糖酸內酯新增量為 ...
豆腐腦內酯比例是內酯：黃豆：水=3：100：1000，豆腐腦一道著名的傳統特色小吃，是利用大豆蛋白製成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。 ...
做法如下：
主料：內酯豆腐1盒，肉末30克，香菇2朵。
調料：蔥2棵，香菜2棵，醬油10克，胡椒粉少許，鹽適量，水澱粉小半碗。
1、將鍋燒熱放少許油，放入肉末煸炒到顏色發白。
2、放入蔥花，倒入醬油煸炒均勻。
3、放入2碗水，將香菇切成片放入。
4、湯燒開後，撇去浮沫，改小火，用勺 ...
用料：姜適量、苦菜適量、醬油適量、雞精適量、豬肉適量、蔥適量、內酯豆腐1盒。
步驟：
1、內酯豆腐1盒。
2、撕去內酯豆腐盒上的塑膠膜。
3、用小刀在盒子的一角割一個小口。
4、往裡面吹一口氣，然後輕拍盒子四周，將盒子提起來，內酯豆腐已經完整的留在盤子裡了。
5、黃花菜、木耳泡發。 ...
要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾滷時用急火，一開鍋就行。滷的烹製要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬滷，才能保持滷的新鮮。 家中製作非常簡單，只需準備一點兒葡萄糖內脂。 具體方法，豆漿燒開後，趁熱加入葡萄糖內脂，用乾淨筷子稍攪一下，隨即靜置即可。 ...
視力100度是0.3。視力是指視網膜分辨影像的能力。視力的好壞由視網膜分辨影像能力的大小來判定，然而當眼的屈光介質變得混濁或存在屈光不正時，即使視網膜功能良好的眼視力仍會下降。
視網膜為眼球壁的內層，分為視網膜盲部和視部。盲部包括視網膜虹膜部和視網膜睫狀體部，各貼附於虹膜和睫狀體內面，是虹膜和睫狀體的 ...
製作豆腐腦要注意以下幾點：1、內脂用量。內酯過量會導致豆腐腦發酸，過少會導致做出的豆腐腦太嫩且易碎，一公斤豆漿內脂用量為三克到四克，實際用量可根據需要適度調整。2、注意點豆腐腦的溫度。燒豆漿時應先將內脂用少量冷水充分溶解，將其放置在準備盛豆腐腦的容器內，待豆漿完全燒開後，溫度稍降至80攝氏度左右，將豆漿緩 ...