準備好食材白蘿蔔或胡蘿蔔一個，小米椒，白醋，鹽，白糖，密封罐里加一杯涼開水。蘿蔔去皮先切斷，在切片，再切條。放入玻璃瓶中，加兩勺鹽醃製10分鐘，蘿蔔會出水，控幹水分。再加白糖醃製10分鐘，同樣蘿蔔出水，控幹水分，用開水衝一下，裝入冷開水的密封罐中。把小米椒剪開放入密封罐中，泡椒水也可加入蘿蔔中，在加適量白醋，依個人口味適量新增。用筷子攪拌均勻，蓋上蓋子10分鐘就可以吃或放入冰箱冷藏一晚，味道會更佳。
材料：白蘿蔔一個、小米椒一兩、花椒一小把、鹽適量、冰糖五粒。
做法：
1、 蘿蔔洗淨，切長條，放置一旁。
2、根據儲物罐的大小決定水的量，將水倒入鍋中加入花椒、小米椒、冰糖、鹽、煮沸，關火。
3、待水涼後，把蘿蔔放入儲物罐倒入煮好的水，三天以後就可以吃了。
1、蘿蔔2根；紅醋一瓶；鹽適量；白糖適量；花椒適量；大蒜適量；生薑適量；小米椒適量。
2、將蘿蔔切條，切小米椒，生薑，大蒜，一起攪拌均勻，醃製20分鐘左右；
3、蘿蔔醃製的水倒掉，在加花椒，糖，醋拌均勻；攪拌均勻的時候可以嚐嚐糖醋的味道，根據自己的口味來拌；
4、第二天就可以吃了，酸酸甜甜的還不錯。
第一步備好所需食材。第二步白蘿蔔洗淨，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水。第三步將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮。第四步調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用手搓幾遍，讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部，擠出蘿蔔多餘的水分。第五步換成大一點的盆子，搓起來能輕鬆一些，用力均勻，蘿蔔條滲出水分，慢 ...
1、食材：雞爪、春筍、檸檬、小米椒、大蒜、姜、香菜、料酒、大料、老抽、生抽、糖、鹽、藤椒油、麻椒。
2、雞爪洗淨，浸泡2小時以上。
3、姜、蒜、小米椒等配料配料洗淨備用。
4、檸檬兩個搓鹽去殘留，溫水浸泡備用。
5、竹筍剝好，切條，焯水，放冷水浸泡備用。
6、雞爪去趾甲，一個分三段，泡 ...
1、 泡好的酸蘿蔔放在通風、陰涼的地方密封儲存可以存放三週左右。
2、或者我們也可以把它放在冰箱裡冷藏儲存。
3、酸蘿蔔是一種開胃效果非常好的下飯小菜，製作它要先給準備好的蘿蔔去皮再將它清洗乾淨切成片狀，然後把它和適量的食鹽倒入碗中攪拌均勻並醃製十五分鐘左右。
4、隨後取出碗中的蘿蔔並將它和白 ...
1、準備3斤白蘿蔔、100g野泡山椒、100g獨蒜、100g老薑、4斤涼開水、60g食鹽、80g白糖、100g米醋。
2、將白蘿蔔、獨蒜和老薑洗淨，再切好備用，蘿蔔切成1cm寬、4cm長的條狀。
3、將切好的蘿蔔用食鹽醃製30分鐘，讓蘿蔔適量出水，消除辣感。
4、將醃製的蘿蔔用涼開水洗淨，勿粘 ...
1、主料：鹹蘿蔔1個。
2、輔料：香油適量、醬油適量、自制辣椒油適量、蒜適量、白芝麻適量。
3、將蘿蔔洗淨，切薄片。
4、將薄片切成細絲。
5、將切好的蘿蔔絲放入清水中浸泡約15分鐘。 因為醃製的鹹度不同，不能確定時間，可以在十分鐘以後品嚐一下，鹹度合適即可。
6、將蒜切成細末。
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材料：蘿蔔500g，鹽少許，胡椒粉少許，雞精少許，糖少許，醋少許，生抽少許，花椒油少許。
做法：1、白蘿蔔削皮，切薄片，加鹽，抓軟，醃十分鐘；
2、待蘿蔔出水後，把水倒掉；
3、糖，胡椒粉，生抽，醋，混合調汁；
4、加少許花椒油倒入醃好的蘿蔔；
5、蘿蔔再醃製十五分鐘左右，可以上盤。 ...
1、準備白蘿蔔一個、生薑適量、小米椒適量、食鹽適量。
2、白蘿蔔洗淨，切成小條。
3、將切好的蘿蔔條裝入一個大點的盆子裡，然後加入適量的鹽抓勻，醃製20分鐘後，清洗乾淨瀝乾。
4、準備生薑切片，小米椒切成圓。
5、將瀝乾的蘿蔔裡，加入生薑片、小米椒、生抽4勺、香醋5勺、少許鹽、6-8粒冰糖 ...