求幾道冬天進補的湯

　　冬天進補的湯有：瑤柱鴨肉湯、鯽魚豆腐湯、黃豆豬蹄湯、瓊漿玉液、養顏烏雞湯、花旗參燉水鴨、豬尾黑豆湯、鮮參火腿鵪鶉湯等。

　　瑤柱鴨肉湯

　　材料：冬菇六隻、瘦肉四兩、鴨子半隻、瑤柱六顆。

　　做法：1、鴨肉洗淨切塊，瑤柱和冬菇先浸透；

　　2、把所有材料放入煲內，加六至七碗水，煲四個鐘點即可。

　　功能：鴨肉味鮮，蛋白

　　黃花肉片湯作用：黃花菜不僅營養豐富，且可降低血中膽固醇，尤宜於有血管動脈硬化的媽媽食用。原料：黃花菜25克，瘦豬肉100克，豬油、精鹽、蔥、味精、香油各適量。製作方法：將黃花菜用冷水泡發，摘去蒂，洗淨，擠去水，切成寸段，豬肉洗淨切成薄片，抓上水澱粉;蔥切成寸段放入盛湯碗內;鍋內放豬油燒熱，將肉片倒人鍋內，迅速劃開，炒至肉變色即出鍋;炒鍋洗淨放回火上，加豬油燒至六成熱，放入清湯，加精鹽，將黃花菜下鍋煮，待湯開後放肉片，並放味精，淋香油少許，盛入湯碗內。

　　健脾利溼的雞仁冬瓜湯作用：消除產後媽媽身體浮腫，補中益氣。原料：黨參10克、雞肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精鹽4克、薑片6克、蔥10克。製作方法：將黨參去淨灰渣，烘乾研製成末;苡仁去殼，洗淨;雞肉宰成條塊。冬瓜颳去粗皮，切成粗塊，姜蔥洗淨;同時放入鍋中加適量水小火慢燉。

　　牛肚補胃湯作用：補胃鍵脾，增強體力。原料：牛肚1000克，鮮荷葉二張，茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適量。製作：牛肚先洗一次，後用鹽、醋半碗，反覆擦洗，用冷水反覆洗淨;將鮮荷葉墊於沙鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸後中火燒80分鐘，取出切小塊後再次放入沙鍋，加黃酒3匙，茴香、桂皮少許，小火煨2小時，加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續煨2—3小時，直至肚爛。

　　1、氣虛者宜選用紅參、黃芪、黨參、白朮、靈芝等；中成藥有補中益氣丸，參苓白朮散、參花王漿、參花膏等。

　　2、血虛時選當歸、熟地、阿膠、桑椹子等；中成藥有養血安神丸、歸脾丸、阿膠補血劑、當歸膏等。

　　3、陰虛者宜用靈芝、玄參、麥冬、女貞子、龜板、枸杞等；中成藥有六味地黃丸、天王補心丹等。

　　4、陽虛者當用壯陽之品如人參、鹿茸、附子、海馬、杜腫、淫羊藿等；中成藥有金蕢腎氣丸、壯腰健腎丸、十全大補丸、人參鹿茸等。