求東北小吃炒燜子詳細做法

　　燜子的做法：

　　原料：燜子、青辣椒、五花肉、蔥、姜、蒜、油、醬油、味精、料酒。

　　做法：

　　1、燜子切片；

　　2、青辣椒切片；

　　3、五花肉切片；

　　4、蔥切段，姜，蒜切沫；

　　5、油熱爆香蔥薑蒜，下肉片炒出油，下燜子翻炒放醬油料酒長上色，放水；

　　6、燜子炒透鍋內的水基本被吸收時放青椒再翻炒片刻加味精出鍋。

　　驢肉火燒裡面燜子的做法如下：

　　材料原料：燜子澱粉手掰腸，彩椒碎，生抽，醋，白糖，鹽，味精，香油。

　　1、切蒜末，彩椒切碎粒。拿一個小碗，放蒜末和彩椒粒，然後放一小勺生抽，一大勺醋，少許鹽，四分之一小勺白糖，味精，香油，攪勻成料汁。

　　2、燜子切厚片，利仁電餅鐺預熱，因為這最新款的電餅鐺，能夠上下烤盤單獨加熱，只要加熱下烤盤即可。

　　3、在下烤盤上刷一層薄油，然後放燜子，煎制兩面金黃。

　　4、煎好的燜子放碗中，趁熱澆上調好的蒜汁即可。

　　材料:粉條500克、甘薯粉250克、豬肉100克、雞蛋100克、植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、醬油4克、白砂糖8克、鹽4克、味精2克、姜3克、大蔥5克、五香粉2克。

　　具體做法:

　　1、將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；

　　2、蔥切絲，姜切末；

　　3、豬肉剁成細末，加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；

　　4、將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。