1、幹運。幹運又稱無水運輸法，它是將水冷卻到使魚蝦暫停生命活動的溫度，然後脫水運輸，到達目的地後，再將魚蝦放入水中，它們會重新甦醒過來。這種運輸法不僅使魚蝦的鮮活度大大提高，而且可以節省運費，是一種較理想的運輸方法。
2、淋水運輸。適用於貽貝、扇貝、文蛤、牡蠣、青蟹等，運輸途中要定時觀察並噴淋海水。
3、帆布桶運輸。採用粗帆布縫製成帆布桶，其底部多數為正方形，少數為圓形，其長度與高度可據運輸數量與車船體積而定，製成後塗刷石蠟，用鐵架支撐。用火車、汽車、馬車或船隻運輸均可，途中採取換水的方法以補充氧氣，所換水的水質一定要事先處理好，以免發生意外。
4、塑膠袋包裝運輸。先把活魚蝦消毒，在塑膠袋中裝入配備好的水，再將魚蝦按不同規格和數量裝入，然後擠掉袋中的空氣，並灌入適量氧氣，用橡皮圈束緊袋口。然後將塑膠袋裝入紙皮箱中此法目前在世界各地廣泛採用，安全係數大。
1、活對蝦運輸法：將池養對蝦放入冷卻池中，使池水溫度緩慢降至12～14℃，使之只能勉強活動，待體色微紅，再把活對蝦撈出裝箱。採用此法，對蝦一般可存話3～5天。短途運輸可用溼透水的蒲包裝運，在運輸途中，要避免受壓和曝曬。長途運輸宜用嚴實的簍子存裝，先在簍底鋪一層泥，並放些芝麻和打散的雞蛋，而後將活蟹一隻只擺平疊放，再加蓋保蔭。若在蟹群中放些吸水的海綿和泡沫塑膠，則效果更好，一般可使螃蟹存活4～5天。
2、活鱔魚運輸法：數小時的短途運輸，可用水充分淋溼魚體後盛入溼蒲包內並扎口，再放入加蓋的魚簍中，每隻可容納20斤。長途運輸如每天換1～2次水，並保持蔭涼，再放入少量的泥鰍或生薑，一週仍能保持鮮活。
3、活魚運輸法：在水中注入二氧化碳和氧氣各50%，活魚將會處於昏迷狀態，然後，將“醉魚”從水中撈出並裝入塑膠袋或箱、盒中進行運輸，這樣，可使魚安眠近40個小時。待到達目的地後，再放入清水中，只需幾分鐘魚便會清醒。
4、活泥鰍運輸法：數小時的短途運輸，可用尼龍紡織袋等較嚴實的袋子裝運、但要溼透水，魚疊放厚度不宜超過一尺。長途運輸如用桶加蓋裝運，須注入高出魚體的水，再放入少量薑片和打散的雞蛋，並適時換水，可保證多天運輸。如將其置於5℃的環境中，則更利於遠途運輸。
果實運輸時要注意產品的包裝，箱子要堅固透氣，重量一般不超過7、5～10千克，箱內應有紙插板，將芒果隔開，並起一定的支撐作用，保護產品，紙箱內只能裝二層芒果，運輸溫度為10～13℃。如果為了果實黃熟一致，則需進行催熟處理，可用每千克芒果箱放入2克的電石處理果實，將電石用紙包好後放在箱內，不要使電石直接接觸芒果；或者將芒果裝入箱內，外面加上塑膠帳密封24～48小時後開啟，催熟溫度為22℃或常溫。