涼拌新姜的做法如下所示：
1、準備新姜150克，鹽、醬油、醋、芝麻香油適量；
2、將新姜洗淨，刮掉外皮；
3、將刮掉外皮的新姜切成均勻的薄片；
4、放入小碗中，加鹽醃10分鐘；
5、加入醬油、醋、芝麻香油，拌勻，醃製1小時即可食用。
1、原料：苦菊、姜、蒜；
2、調料：鹽、雞精、白糖、米醋、辣椒油、香油；
3、做法：將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可；
4、特點：口感甜鹹苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。
1、準備食材：香菇、蒜蓉、蔥、姜、精鹽、白糖、醋、雞精、胡椒粉、香油；
2、將香菇用水泡開並洗淨，用開水焯一下，撈出來瀝乾放在盤子裡面；
3、將蒜蓉放入一個小碗裡面，加入精鹽、白糖、醋、薑末、蒜攪拌均勻；
4、把鍋放在火上放香油，油熱了以後，把油倒入小碗裡面，加入雞精、胡椒粉，攪拌均勻；
5、將其倒到放香菇的盤子裡面拌均勻即可。
1、主料：嫩姜120克。
2、輔料：食鹽5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亞麻籽油2克。
3、嫩姜洗淨分開單獨一根根的。
4、切片，加鹽3克，白糖5克拌勻。
5、蓋上保鮮膜放冰箱醃2小時。
6、醃出汁，汁倒掉不要。
7、再放入2克鹽，3克糖，生抽，醋，香油，亞麻籽油拌勻 ...
主料：海帶絲50克、胡蘿蔔50克。
輔料：蒜2粒、白糖5克、醋1茶匙、辣椒2粒、生抽 1茶匙、食鹽2克、香菜50克、花生油30克。
做法：
1、準備好所用食材。
2、海帶絲提前用清水泡至1小時。
3、胡蘿蔔洗淨切成絲。
4、香菜洗淨切成寸斷。
5、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
...
粉皮提前泡好。用涼白開浸泡15分鐘，不要時間長了，要不然沒嚼勁了不好吃，一定要涼白開，千萬不能熱的，記住15分鐘。
切好。浸泡好後，用刀稍微切一下，讓大小更適口。
黃瓜清洗乾淨，切圓片狀。黃瓜皮可以削也可以不削，影響不大。
加入生抽。把粉皮和黃瓜片一起放入大盤內，加入適量生抽。
加入香醋。 ...
食材：珍珠米，鱸魚，生菜，小香蔥，香菜，花生米，油條，姜，雞蛋，芝麻油，鹽，雞粉。
1、先把米洗淨，鍋內儘量多放水，選擇煮飯開始煮飯。
2、把蔥姜香菜切碎，生菜切絲，油條切薄片待用。
3、把雞蛋攪拌均勻倒入燒熱的油鍋內拿起鍋攤平雞蛋，待蛋餅成型後取出切絲待用。
4、把魚洗淨，切幾根薑絲灑在 ...
1、食材：白蘿蔔1根、胡蘿蔔半根、食用鹽半勺、小蔥適量、醋適量、食用油少許。
2、首先需要將白蘿蔔去皮，洗乾淨。把它斜著切成片。
3、切好片後，我們再把蘿蔔切成絲狀，再拿半根胡蘿蔔也切成絲狀。
4、切好以後盛入碗中，放入半勺鹽。
5、多攪拌一會，一定要攪拌均勻。然後再放入適量的水，再攪拌一 ...
1、萵筍拌木耳的做法
2、食材：萵筍300克、木耳(水發)100克、剁椒1茶匙、大蒜3瓣、鮮味醬油2茶匙、食鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙。
3、主要食材：泡發好木耳、萵筍、剁椒、大蒜
4、大蒜細細切成末。
5、切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋 ...
原料：乾魚翅適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、味精適量、糖適量、鹽適量、豬油適量、胡椒粉適量、菱粉適量。
做法：
1、將乾魚翅加清水，放在小火上燜四小時撈起，擦去翅面上的沙，再浸入開水，用文火燜四小時；
2、撈出拆去骨，放入旺火鍋內，再加清水、蔥、姜、料酒用文火燜透；
3、將原湯倒 ...